诶 ，汝会晓无 ，近阵子全国品茶嫩茶其名气是野大。伓管是外地来福州的游客 ，照旧咱外地的老依伯 ，都会讲起这个事。讲得似乎啥地方都可以找着好茶 ，其实囉 ，茶这工具 ，伓是随便泡随便喝的 ，其中门道 ，庞大得像咱三坊七巷的巷子 ，绕起来伓晓底所是底所。安呢 ，今旦 ，我就共汝讲讲这个全国品茶嫩茶的“嫩”字 ，啥叫嫩 ，啥叫有讲究。
嫩茶嫩嫩 ，伓是嫩气
讲到“嫩茶” ，一般侬都会想 ，这就是讲茶叶嫩囉。汝讲对一半。茶叶嫩是讲究咯 ，嫩叶的茶 ，泡出来味道清爽 ，伓涩伓苦 ，喝起就像咱福州春天里头 ，闻着茉莉花开其香气 ，野舒服。
但囉 ，嫩茶伓只看茶叶嫩 ，还要看泡茶那侬有没有“嫩气”。啥叫嫩气？简单讲 ，就是泡茶那侬够伓够讲究、够伓够细腻。许日 ，我去鼓楼底所一间专做茶其铺子 ，看见一位年轻女人泡茶。她泡出来的茶 ，味道总是差一口气 ，我闻着就晓 ，她是把水温搞得野高 ，把嫩茶都烫坏了。嫩茶要嫩气呵 ，水温就要控制在80到85度 ，伓能太高 ，太高茶叶苦涩味野重 ，整杯茶就废掉了。
诶 ，偷偷共汝讲 ，泡嫩茶最好用玻璃杯 ，汝晓伓？因为玻璃杯透亮 ，汝可以看着茶叶在水里慢慢展开 ，那种感受 ，像看咱福州白塔从云雾里冒出来 ，野有意境呵。
全国品茶嫩茶 ，三分茶叶七分泡
再讲讲嫩茶的泡法。福州茶文化讲究“惫�” ，嫩茶就更讲究了。汝晓伓 ，咱福州人泡茶 ，第一泡永远伓喝的？叫“洗茶”。嫩茶也一样 ，第一泡是倒掉的 ，汝要把茶叶外貌那些杂质洗掉 ，才有清纯的茶味。听起来简单 ，但囉 ，水温、时间、杯子 ，样样都要对味 ，伓然意 ，味道就差囉。
我固细辰候 ，阿公总是讲：“茶要喝嫩的 ，水要用软的 ，壶要挑好的。”这句话 ，走到全国品茶嫩茶里 ，也是一模一样。特别是水 ，伓能随便用自来水囉 ，用好一点的山泉水或者纯净水 ，泡出来的茶味才够圆润。
再共汝讲个诀窍 ，嫩茶泡第一泡就要快 ，伓能凌驾10秒囉。汝要是泡久了 ，味道就伓嫩了 ，整个茶汤变得像咱福州鱼丸煮太久 ，其弹性都没了。
嫩茶的讲究 ，喝的是生活
其实讲到尾 ，品茗伓单单是品茗囉 ，喝的是一种生活态度。嫩茶这工具 ，讲究的是“嫩” ，嫩就代表着细腻、讲究、轻松。像咱福州人 ，无论是坐在家里喝一杯 ，照旧去外头茶�荡荡 ，总是要喝出一种自在感。
许日（那天）我到台江巷头里去荡荡 ，发明一间伓起眼的小茶� ，进去一看 ，几位老依伯正泡着嫩茶 ，下着棋。茶香飘满整个屋子。那种味道 ，真的伓是啥高级茶能比的 ，是一种老福州的味道 ，安呢汝讲是伓是？
朋友可能会问：嫩茶是不是只有福州有？
我的回覆嘛 ，嫩茶全国都有 ，但要喝出福州味 ，汝还得来咱福州 ，找那种会泡茶的老依伯好好听下他讲故事。
标签：#全国品茶嫩茶 #福州茶文化 #嫩茶讲究 #福州闲话 #茶�故事
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2.完整填写附件表格 ，说明项目的研究目的、意义、须要性 ，重点阐释项目的主要研究内容与考核指标 ，考核指标须明确可量化技术指标和效益指标。