诶呀你听我说 ，这鸡街的事儿值得唠唠
最近哈 ，有几个外地来的小年轻问我 ，“年老啊 ，这南城塘贝市场鸡街在哪？”我其时愣了一下 ，心嗣魅这鸡街的名声都传外地去了�。∧憧凑獾囟� ，不可是咱东北外地人爱去 ，外地人都开始寻思咋整了。鸡街 ，不就是吃鸡的“圣地”嘛 ，甭管炖的、炸的、烤的 ，那味儿你都能在这整到�？杀鹦】凑飧龅胤� ，里头可是有门道的！
鸡街的门道 ，老东北带你瞅瞅
鸡街在哪儿？
照我说啊 ，南城塘贝市场鸡街其实不难找。你打个车 ，司机一听“鸡街” ，准能给你送到地儿。具体说呢 ，就是在南城塘贝市场里头 ，一条专门卖鸡的街。你要是自己溜达去 ，记着了哈 ，进市场之后问问摊主 ，“鸡街咋走��？”他们一指偏向 ，你就顺着那股炖鸡的香味走 ，准能找到！
这地儿吧 ，虽然不大 ，但贼拉热闹 ，尤其到了饭点儿 ，整个街头都飘着鸡肉香 ，那局面 ，老带劲了！
鸡街的讲究可不少
你听我说 ，要在鸡街吃得明白 ，得有点门道。这里头有啥讲究呢？我给你唠唠。
第一件事儿啊 ，就是挑店。鸡街上店肆不少 ，但有几家是老字号 ，我小时候就听我爷说过 ，这些店的鸡肉贼隧道。你一进街 ，看哪家门口排队老长 ，准没错� Ａ碛芯褪俏盼抖� ，有些店香味冲得老远 ，那鸡炖得可入味了。
再一个吧 ，就是鸡的品种。鸡街上的鸡肉 ，分什么柴鸡、乌鸡啥的 ，各有特色。柴鸡肉紧实 ，炖出来可香了 ；乌鸡相对嫩点 ，适合熬汤。你要是头一回去 ，建议整柴鸡 ，老有嚼劲儿了 ，吃着解馋。
最后一点 ，记着了哈 ，吃鸡别光吃肉 ，那鸡汤可是一绝！你要说只吃肉不喝汤 ，那就亏了。鸡汤里头能有啥？香菇、玉米、土豆这些东北常见炖菜料 ，喝一口下肚 ，暖呼呼的。
有坑得防着点儿
不过啊 ，鸡街也有些小坑 ，你可得留意了。咋说呢 ，有些摊子吧 ，看着挺像那么回事 ，但鸡肉不隧道 ，炖得半生不熟的。我上回带我家孩子去 ，碰上一个摊 ，买了一份鸡肉 ，结果咬一口 ，全是骨头渣子 ，肉还不入味。那叫一个坑�。∷园� ，擦亮眼睛 ，别贪自制。
你可能还想问啥？老炮儿回覆来了
问：鸡街晚上去能开门不？
答：晚上去绝对没问题 ，鸡街的摊子一般都营业到子夜 ，尤其是饭点之后 ，反而更热闹。整两口鸡肉 ，喝点小酒 ，那叫一个过瘾！
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