诶，我共汝讲囉，何家营鸡窝这地所，听起名号可能有点“鸡毛蒜皮”，伓然意汝真去了一趟，包汝目怔口呆！人常讲“莫看厝破，内里有金”，这地方就是真正福州野有味的所在。最近呀，我带我囝去荡荡，我囝还笑讲：“爹，伓然意汝晓这介好地方！”
听名字想歪了 ？其实是个“福州其味”集散地
讲起这“何家营鸡窝”，许多人第一反应是什乇 ？“鸡窝 ？是伓是有什乇养鸡场 ？”讲真的，初听我也野惊奇。其名号一听就像乡下地方，其实囉，这地所就在福州城里，算是闹中取静的老街区。何家营鸡窝，着名是啥咧 ？人多、味多、趣也多！
它其实是福州一条藏着许多小吃摊、手艺铺和老味道的地方。以前囉，我公讲，那里可是“讨海人”聚集的地方，啥好吃的、好玩的、稀奇的工具，都能找获得。厥后囉，这地方慢慢酿成了外地人吃夜宵、买杂货的好去处。汝讲是伓是有趣 ？
何家营鸡窝“荡荡”指南：吃喝玩乐一条龙
这介嘛，讲起何家营鸡窝的好玩，主要分两块囉。一块是吃的，一块是看的。汝想想，一条巷子囉，弯弯曲曲像三坊七巷里面的巷巷弄弄，里头藏着福州最接地气的小吃和手艺活，怎能不带点神秘和趣味 ？
吃：锅边糊和鱼丸，“老味”就在这
我共汝讲囉，何家营鸡窝的锅边糊，真的是一绝。许日我带我囝去，巷厝里有间锅边店，锅边糊蒸腾出来那股香味，实在让人流口水。我囝讲，这锅边糊吃得出米香，另有点烟火味，真不是商场里面那种“洁净过头”的感受。鱼丸嘛，也是必食。汝晓无，那鱼丸捏得有弹性，咬下去里面另有肉馅，野抵得上一碗好汤。
偷偷共汝讲囉，锅边糊一定要趁热吃，冷掉就没那股“锅巴香”了。最好早上八九点去，那时锅边刚煮好，人也不算太多。
看：老手艺和街头趣味
讲到看的嘛，汝伓然意，巷子里面另有不少“老福州手艺”在延续。譬如那修伞的摊头，老依伯一边修伞一边吹福州小调，野有味�Ａ碛凶黾糁降陌⑵�，手法灵活得很，剪出来的窗花，汝看一眼就晓是福州味。更有趣的是，有时节街头会有“猜谜”角逐，站着围一圈人，笑声连连。
“野有趣”之外，还得有点规则
何家营鸡窝嘛，虽然看着热闹，但也有些要注意的工具囉。好比，巷子不大，人流多，汝伓通随便乱挤，慢慢走、慢慢看才是正道�Ａ碛�，买小吃时记得问清楚价格，制止踩坑。
照我看囉，带小囝去的话，最好选早上或下午早些时候，人少、空气也好些。要是晚上去嘛，那就得注意宁静，别逛到太晚。
诶，讲到这儿，汝可能会问：“何家营鸡窝另有啥更特别的地方伓 ？”照我看囉，真正特别的地方，就是那股“人情味”。汝走一圈，和摊贩老依伯讲讲闲话，听听福州老故事，许种感受，汝底所去找 ？
标签：何家营鸡窝、福州小吃、老福州手艺、福州味道、巷弄趣味
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