诶呀 ，我跟你讲啊 ，最近溜达的时候 ，听人提起“莆田品茶品茗” ，我寻思咋回事儿呢 ，老多人都好奇这玩意儿。你说咱东北人吧 ，平时品茗也不少 ，可这“莆田品茶品茗” ，它不可是品茗那么简单 ，里头门道多着呢！你听我唠唠 ，保准让你涨姿势。
“品茶品茗”里头的讲究 ，跟咱东北炖菜似的
这个吧 ，咱东北人品茗 ，讲究个实在 ，啥大碗黑茶、绿茶 ，咋顺嘴咋来呗 ，但“莆田品茶品茗”它纷歧样。人家这“品茶”啊 ，讲究的是细品 ，细细地琢磨茶的味道。你说是不是 ，有点跟咱东北炖菜一个原理 ，炖菜也得慢火炖 ，啥味儿都得给它炖出来。
我年轻那会儿 ，去南方溜达过一次 ，哎呀妈呀 ，第一次听说“品茶”另有这么多规则。好比说吧 ，品茗之前得闻茶香 ，闻完了还得看茶叶舒展的样子 ，这叫啥“观汤色”。再说喝的时候 ，可不可像咱东北人喝大碗茶似的咕咚就下肚 ，人家是得小口小口地抿 ，慢慢品味那股回甘。你说 ，是不是有点精细？
悄摸告诉你啊 ，这“莆田品茶品茗”里头另有个讲究 ，叫“茶三饮 ，味五变”。啥意思呢？就是一杯茶得分三口喝 ，头一口尝初味 ，第二口品中味 ，第三口琢磨回味。喝完了三口 ，嘴里头还能变出五种滋味来 ，啥甘甜的啦 ，清香的啦 ，贼神奇！
“品茗” ，它可不可是品茗那么简单
你说咱东北人品茗 ，图个啥？不就是解渴 ，暖和呗。但人家“莆田品茶品茗” ，更多是一种社交的事儿。我去过一次莆田那边 ，人家茶�里头坐着的老哥们 ，边喝边唠嗑 ，整得跟咱东北大集似的热闹。
你看吧 ，人家那品茗的气氛 ，讲究个“慢下来”。茶水一泡 ，几个老哥坐一圈 ，聊聊日常 ，谈谈生意 ，甚至是闲扯犊子。跟咱东北下馆子喝酒有点像 ，但人家品茗是讲品味 ，咱喝酒是讲气氛 ，各有各的味儿。
我跟你讲啊 ，去莆田品茗 ，有时候还能碰上啥“茶艺演出”。那女人端个小壶 ，轻轻地倒 ，行动贼拉漂亮 ，像跳舞似的。不可是品茗 ，连看的时候也觉得有点文化味儿�？上г鄱币话悴��里头没这整法 ，要想见识 ，得去南方。
这嗑唠得差未几了 ，转头你要问我啥？
你可能会问：“那莆田品茶品茗 ，咱东北人去能适应不？”
照我说啊 ，能适应。你就放宽心 ，慢慢品 ，别着急。咱东北人讲究实在 ，去那边品茗就多看多学 ，整点文化味儿回来。喝的时候 ，记着别咕咚咕咚地干了 ，慢点抿 ，细细地品 ，准能整明白。
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