诶 ，汝会晓伓 ？最近有伙计问我 ，说清远麦围大街左十八巷听起来野特别 ，这地方底所有什乇历史�� ？我听着就想笑 ，讲来这地名 ，咱福州侬若是会晓片段历史的 ，心里都藏着些许故事囉。我今旦就共汝讲讲 ，这左十八巷的讲究是什乇 ，汝慢慢听呵。
左十八巷的由来：地名就像人名 ，也藏着代志
这介嘛 ，清远麦围大街左十八巷的名号听起嚟确实有点绕。其实啊 ，清远麦围大街自己是老福州其一条繁华街道 ，早年间这里是福州讨海侬、做生意侬聚集的地界。麦围这名字嘛 ，传说以前这里有大片麦田 ，厥后渐渐酿成了商业区。至于左十八巷 ，嘿嘿 ，这个有意思。
左十八巷其实是清远麦围大街旁许多小巷之一 ，名字里那个“左” ，是因为它在整个大街的左边 ，至于“十八”嘛 ，有个说法是早年间巷子里有十八家做鱼丸的老店 ，我小时候听我阿公讲 ，那时候这巷子一到晚上就锅边汤香气四溢 ，整条巷子都热闹得像过年一样。
“偷偷共汝讲囉” ，这巷子的鱼丸当年可是野有名 ，比咱今旦吃的那些连锁店的味道还要隧道。要晓得 ，老福州的鱼丸讲究用新鲜鲨鱼肉 ，手工打成糊 ，口感才会弹牙。巷里的鱼丸店老板们还会偷偷加上一些祖传的调料 ，外人可是无会晓其诀窍的。
巷子里的故事：从繁华到宁静 ，老福州味道未散
我后生囝时节 ，这左十八巷虽然不如以前那么热闹 ，但照旧有些老店撑着。我记得有间专门卖芋泥的甜品铺 ，老板叫阿兴伯 ，手艺扎实得很。他家的芋泥不加什乇奶油 ，就用最古板的要领蒸芋头 ，加点猪油和糖 ，香得让人走过巷口都能闻到。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州的味道 ，虽说是清远麦围大街边上的小巷 ，但却藏着人情味和生活气息。
历史生长：都会变了 ，巷子却还在
汝讲是伓是 ，福州这些年变得野快 ，连三坊七巷都翻新了 ，可左十八巷照旧像老样。我前阵子还去逿逿 ，发明巷子里的墙壁上另有许多老福州的画 ，像是船工讨海的情景 ，另有侬家里过年摆的年糕鱼丸 ，瞬间就把人拉回到小时候。
不过呢 ，巷子虽然保存了老样 ，但侬气却少了点。以前的那些老店 ，大多都无了 ，取而代之的是些艺术事情室和咖啡馆。我照我看囉 ，这也未尝不是一件好事 ，究竟时代在变嘛 ，但左十八巷的名字和故事 ，咱老福州是一定要传下去的。
诶 ，汝可能要问囉：“着咯 ，若是想去左十八巷 ，底所才是它的精髓 ？”
我共汝讲 ，精髓无别的 ，就是去巷子里慢慢行 ，闻闻空气里的味道 ，去感受那种老福州的“闲” ，安呢就对咯。
标签：#清远麦围大街左十八巷 #老福州故事 #福州小巷 #鱼丸与芋泥
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