诶，汝会晓无，许阵我去温州出差，碰巧听人讲起「温州楼凤品茶」，我就想起我后生囝时节听讲过的一些趣事 。捌着这个名字，外头人听了可能会想歪呵，但其实蜀个讲的是一种温州那边很特别的茶文化 。汝讲是伓是，茶嘛，福州人也好，温州人也好，都是野会讲究的，伓同地方有伓同的味道和规则，透过茶，能看出许多文化秘闻 。
楼凤底所来？品茶有讲究
「楼凤」这两字嘛，听起来就很有意境 。其实是温州那边的特色，讲的是那些老城区里的茶�、茶� 。许些地方嘛，楼凤茶�开在老街里，巷巷弄弄，野有味 。许日我去荡荡，伓然意中看到一间楼凤茶�，门面平平，但里面安排得伓错，木桌木椅，野古早味，就像我小时候在福州的那些老街厝里看到的老厝家具 。
汝会晓无，楼凤品茶的规则跟我们福州的有点伓同 。一般其茶�呢，是讲究「慢品、细品」 。福州这边品茗嘛，讲究个「悠闲」，但温州的楼凤茶文化，更讲「交心」 。在那里品茗，茶主人会陪汝聊，听汝讲，甚至有时候还会教汝一些泡茶的门道 。
偷偷共汝讲一个诀窍：温州楼凤茶�的茶，汝必须点「外地绿茶」，然后慢慢喝，着着茶香从嘴里到心里 � Ａ碛�，汝要是第一次去，可以问问茶�老板，许楼的茶有伓有特别的茶艺演出，那是蜀个地方的特色节目，伓错过 。
福州茶与温州茶，喝的究竟什乇？
我其时就想囉，我们福州人品茗讲究「清淡」，讲究「回甘」 。温州的茶嘛，则更注重「浓郁」和「香气」 。汝讲是伓是，茶是喝进嘴里的，但更是喝进心里的 。温州的茶�，许些老茶客还会教汝怎呢通过茶汤的颜色、茶叶的形状，去判断茶的品质，许些学问，是我们福州老茶�里少见的 。
不过照我看囉，福州茶也有福州茶的好 。比方讲，我们这鱼丸汤配一杯茉莉花茶，那种甘甜和清香，温州楼凤茶�是学无来的 。两地茶文化有差别，但汝讲，伓正是这差别才有味？
最后嘛，讲个野有趣的小事：许日我在温州楼凤茶�品茗，听到隔邻桌一对老伉俪在讲，他们的儿子从外洋回来，特地带他们来这里品茗，说是想感受小时候的味道 。伓然意中，我就想起我囝有次回福州，特地带他去三坊七巷的一家老茶�坐坐，感受福州的小时光 。汝讲，茶嘛，真的是家乡味，也是乡愁味 。
讲到这，汝可能会问：「那楼凤茶�，福州这里有伓有类似的地方？」我的回覆是：有� 。〉珌妒峭耆荒Ｒ谎� 。福州的古厝茶�，像三坊七巷里的一些小茶铺，照旧可以找到那种老味道的，只不过，气氛会伓同罢了 。汝要喝福州茶，照旧得找福州的味道囉 。
标签：温州楼凤品茶、温州茶文化、福州茶文化、茶�故事、老福州聊茶
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同济大学工程硕士，同济大学工学学士，2023年加入广发证券生长研究中心 。
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