诶 ，汝会晓无 ，清远清城区石角市场小巷子 ，汝去过无？这介是个有味道其地方 ，乍看平平无奇囉 ，但里头藏着不少门道 。上回我带厝边老依伯去逿逿 ，我俩还就着巷子里的锅边摊共讲古 ，一讲就讲到暗暝了！
石角市场小巷子嘛 ，外地人一看 ，可能觉得就是个普通菜市场旁边的小路囉 。但照我看囉 ，这个地方可是很有意思 。它不像咱福州三坊七巷那些老巷弄 ，讲究古意 ，这里讲究的 ，是那股接地气的市井味 。一走进去 ，汝会感受到一种扑面而来的生活气息 ，正正是“巷厝味”！
巷子里的秘密：一条路 ，三种味道
这条巷子嘛 ，最特别的就是它“野杂” ，但杂中有序 。汝看囉 ，巷子头 ，卖菜卖鱼的摊位 ，一派热闹 ，似乎咱福州早晨的菜市头；巷子中间 ，藏着几家不起眼的小吃铺 ，卖锅边、鱼蛋粉、另有粿条汤囉 ，味道实在野纯粹；巷尾呢 ，反而静悄悄的 ，许种老屋子、旧店肆 ，带点历史的味道 。汝讲是伓是 ，安呢一条巷子 ，三种味道 ，够耐人寻味吧！
偷偷共汝讲 ，巷子中间那家锅边摊 ，早上六点开门 ，卖到八点多就无了 。锅边嘛 ，我吃过几家 ，这家汤头用的虾壳熬 ，带点鲜甜 ，锅边皮子薄得像纸 ，吃起来“溜溜滑” ，记得加点福州辣酱 ，正对味！
巷子里的规则：行人跟熟客的默契
讲到这巷子嘛 ，汝一进去 ，就会发明有个很有趣的现象 。行人跟摊贩、店家之间 ，似乎有种无声的默契 。好比 ，汝要买鱼 ，得先看清楚摊贩挂出来的“旗号” 。啥叫旗号？就是摊贩会把当天最好的货挂在摊位显眼的位置 ，汝看准了 ，直接指着问“底所的？”（几多钱的意思） ，就对了 。若是看不懂 ，随便问 ，那摊主可能就给汝推荐些“普通货”囉 。
再共汝讲个小诀窍囉 ，巷尾有家小铺卖腌咸鱼 ，阿伯是从他公公那代传下来的手艺 ，汝若是想买 ，不要一次买太多 ，买一两条尝尝 ，回来蒸蒸吃 ，才晓得他家腌鱼有多入味 。
巷子的历史：老辈人的影象
我后生囝时节 ，阿公常讲起清远这边的市集 ，他说石角市场那时还未有巷子 ，四周是河汊地 ，讨海的、拉木头的 ，日日“哒哒哒”忙个不绝 。厥后 ，巷子开了 ，街头巷尾的小本生意慢慢多起来 ，才有了今天这股热闹劲儿 。
（外地话体）许日 ，我行到巷子中间 ，看见一对老依伯依姆坐在巷边摊头 ，嘴里讲着伓晓什乇老古仔 ，手里拿着一碗热腾腾其鱼丸汤 ，许种味道散出来 ，实在野有味 。我就想囉 ，这地方不就是保存住了咱老福州其味囉！
汝问我：“这巷子另有什乇好玩？”我共汝讲囉 ，汝要是爱拍照 ，巷尾那几家有点破旧的老屋子 ，下午四五点的光线打下来 ，拍出来堪比影戏画报 。再不然 ，汝就学我 ，早上吃碗锅边 ，下午来杯巷口的豆浆 ，慢慢走 ，慢慢看 ，才晓得这条巷子的真味 。
标签：#清远清城区石角市场小巷子 #石角市场 #巷厝味 #锅边摊 #老福州其味
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