诶 ，汝会晓无？这两日我去黄石一趟 ，那个地方 ，哎哟 ，照旧老味道！黄石品茶嘛 ，底所无汝会讲“食茶”囉？食茶是普通话讲“品茗” ，咱福州人讲“品茶” ，就是要细细去尝 ，慢慢去品 ，连嘴巴和心头都要对味。讲起黄石品茶 ，汝就知影 ，这是个有讲究的代志 ，伓是随便泡个茶叶就叫好囉！
汝知影黄石品茶的“品”字有多深伓？
“品”字 ，汝看是三口叠在一块嘛 ，意思是啥？汝想想看囉~有三层讲究在里面囉！第一层是“茶品” ，第二层是“人品” ，第三层是“心品”。讲到黄石品茶 ，三样都少伓得。
茶品嘛 ，黄石的茶叶外地人讲“福鼎白茶”和“茉莉花茶”最对味囉。福州人爱花茶 ，茉莉花茶嘛 ，香囖 ，野有条理感。茶叶要新鲜 ，泡的时候水温要刚恰好 ，伓可以太滚 ，滚了茶叶就苦涩囉。汝泡过伓？
共汝讲个诀窍：茉莉花茶泡时 ，最好用80度的水 ，茶叶泡一分钟就好 ，伓需要久浸。这样茶香扑鼻 ，入口甘甜。你试过就晓囉！
人品呢？讲的是啥？就是去黄石品茶 ，汝身边坐的人也很重要囉。要找会“讲闲话”的人 ，汝讲是伓是？一边品茶 ，一边讲古 ，一杯茶能喝个把钟头。许日我去 ，就碰到有个老依伯 ，讲他年轻辰候讨海的事 ，哎哟 ，那故事 ，听得趣味囖！
最后是“心品”� ；剖凡杪� ，汝要静下心来 ，伓可以急急遽忙 ，品茗像喝水 ，安呢就伓对味咯。茶是要慢慢喝 ，心是要慢慢品 ，品茗的人心静了 ，茶才好喝囉 ，是伓是呵？
黄石品茶的“茶桌规则” ，汝会晓伓？
讲到黄石品茶 ，茶桌规则也是有讲究的。伓是啥规则都没有囉！第一 ，汝去人家茶�坐下 ，茶具放得整整齐齐 ，茶叶拿出来先闻一闻——这是礼节囉。第二 ，主人泡茶的时候 ，伓要急急鞭策。让人家慢慢来 ，等茶泡好了 ，主人会先请汝喝第一杯。第三 ，品茗的时候 ，伓要高声喝 ，伓要呼噜呼噜响 ，安呢伓雅囉！
小提醒：去黄石品茶 ，有些老茶�是有“茶点”的 ，好比福州鱼丸、肉燕 ，汝可以点一碟配着吃 ，伓是只品茗囉~这样更有味！
哦 ，对了 ，另有许件事。许日我去黄石 ，碰到个外地游客 ，问我：“为什乇叫‘黄石品茶’ ，伓叫‘黄石品茗’？”我就笑讲：“汝伓晓囉 ，‘品茗’是喝水 ，‘品茶’嘛 ，是品味！”
听究竟所 ，汝可能会问：“黄石哪间茶�最好？讲个具体地方囉！”
照我看囉 ，黄石巷口那几间老茶� ，随便挑一间都可以去试试。每间都有自家味 ，要害是汝自家要带着品味的心去囉！
标签：黄石品茶、福州茶文化、茉莉花茶、福州闲话、老茶�
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