诶，汝会晓无？最近我有去船房村走动，听讲底所的快餐有的才三百块以内，实在是划算得很囉。讲起船房村囉，许地方以前我还去讨海的辰候就晓了，伓然意它成了一堆快餐店的聚集地，简直就像我们福州的“快餐一条街”。但汝伓要以为船房村快餐就只是自制，安呢想就错咯，里面可是有不少门道和讲究的！
一碗好饭，讲究的是“船房味”
我共汝讲囉，在船房村，快餐不但单是自制的问题，重要的是要有“船房味”。什乇叫“船房味”？简单讲就是味道要足，料要足，吃起来才对得起福州人那挑剔的嘴巴。譬如那边有几家专做卤肉饭的，卤肉烧得香味扑鼻，卤汁拌饭一流，吃完还会想再来一碗�Ａ碛幸桓鲎龉吆奶�，那锅边糊简直是福州人舌头上的乡愁，配上酱油和胡椒粉，许种味道真是让人想起小时候囉。
不过嘛，船房村的快餐也有些“坑”，汝要留神囉。有些店看起来自制，其实分量少得像蚊子用饭一样，汝看着自制，吃完可能还想再去补一顿�Ａ碛行┑胤�，料是足，但味精放得野多，吃完后喉咙都干，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲囉，我去船房村吃快餐有个诀窍：专挑那些人多的店。这介嘛，福州人嘴巴刁，许种排队的店味道一般不会差。另外，汝可以问问店家有无“老福州味”其饭菜，譬如红糟肉、海蛎煎，许些菜是船房村最有讲究的好工具。
船房村的“快餐哲学”
讲真囉，我觉得船房村的快餐，吃的不可是饭菜，照旧一种“快餐哲学”。什乇意思呢？就是讲究一个快、好、抵。船房村的快餐店主，许多都是老福州人，做代志讲究实在，料放得足足的，速度又快。像我上回去吃了一碗肉燕汤，短短几分钟就上桌，肉燕是手工包的，汤头清甜，喝完真是心满意足。
另有一个排档，做的是炒粉干，底所摆几张桌，老板炒得火候十足，油香四溢。许日我带我囝去，他吃了一口，就讲：“爸，这个比我们家楼下的好吃多囉！”我就笑着回他：“安呢才叫隧道囉，汝晓无？”
共汝讲个“老依伯”经验囉，船房村的快餐店多，但有些是“常驻摊”，有些是“临时摊”。临时摊通常是晚上才出来，有些还会卖宵夜，像是福州的炒面线、沙茶面，许些地方是“夜猫子”的天堂。
讲到这里，汝可能会问：“船房村300元以内的快餐那么多，安呢才晓得哪家最好吃？”
照我看囉，汝就按着鼻子走，闻到哪家香，排队的人又多，就去试试囉！另有嘛，最好问问外地人，究竟我们福州人最晓得底所有味囉。
标签：船房村快餐、福州美食、隧道老味、300元以内、船房村门道
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