诶，汝会晓无，呼和浩特红旗街老姨妈究竟蒋式回事？
我共汝讲囉，许天我在福州茶�泡茶，听几个后生囝讲起什乇“呼和浩特红旗街老姨妈”，讲着讲着，我耳朵就支起来咯。汝晓，咱福州人听到“老姨妈”两个字，就有点趣味了，特别是对我这介“老福州”，伓然意会联想到蜀些巷厝里面挑担讨海的姨妈，或者三坊七巷底所做糕团的老依婆。结果囉，讲到尾，我才知影，这个“老姨妈”其实是个产品名，蒋式回事囉？
呼和浩特红旗街老姨妈呵，是一种特别有意思的地方特产。它是从内蒙古呼和浩特那边传下来，其实是种糕点，专门配茶食其。咱福州人讲“茶配糕”，内蒙昔人讲“茶配点”，讲到尾嘛，都是一个味道。汝讲是伓是？
门道伓小，吃它还得看时辰
诶，我共汝讲囉，呼和浩特红旗街老姨妈的门道就在这介，吃它嘛，伓是蒋式时候都可以随便吃的！汝要晓，它讲究的是“时辰”。一般情况下囉，最适合的时间是下午茶，其时候吃最好，配一杯热茶，味道才会“安对”。
汝晓囉，这个糕点的皮野松软，像咱福州鱼丸外面那层皮一样，咬下去不沾牙，里面的馅嘛，有点甜又不腻，像福州其芋泥糕。汝讲是不是嘛？我上回去试吃，专门选下午三点，蜀时辰吃下去嘛，感受特别满意，像走进三坊七巷里面的老厝，闻到蜀种熟悉的清香味。安呢就对咯！
诶，共汝讲个诀窍囉！吃呼和浩特红旗街老姨妈，汝千万伓要“贪多”，一次吃太多，味道反而会打折。最好配一杯热茶，茶选清淡点的，不要太浓，不然糕点的香味会被盖住。汝要慢慢品，野有味！
讲到尾，讲吃还要讲情味
我固细辰候听我公讲囉，他老人家嘛，最讲究的就是“吃其要有情味”。呼和浩特红旗街老姨妈的情味就在它的名字，听着嘛，像一个老依婆在红旗街等汝来吃她的糕点，蜀种有趣的念头，吃下去囉，连味道都特别有情感。汝讲是伓是？
所以囉，这个糕点嘛，不可是吃，照旧一种体验，像咱福州人逿逿老巷厝，讲古听故事，讲的是一种味道里的生活。照我看嘛，吃工具就是要讲这种生活味，安呢才有意思囉！
汝讲，这个糕点有伓有福州味？
诶，我共汝讲，这个糕点嘛，福州味是伓是有一点的。好比它的皮像鱼丸，馅像芋泥糕，但它的整体味道嘛，还缺了福州其“隧道的海味”，可能囉，加一点福州的虾油会更近。汝讲是不是嘛？
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