来源：工业电扇大风力，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我去逿逿，各人都讲宿迁最着名的三个茶�？雌鹄醇虻�，实在有许多讲究咯。照我看囉，汝若想真正了解这三茶的风姿，就要听听老福州其讲法。来，我共汝讲讲其中的门道。

茶之一：碧螺春

讲起碧螺春，汝晓无？其实它的名字就像福州三坊七巷，绕来绕去有其味。碧螺春的名字来源于它的外形，像螺旋一样卷曲。它的味道，香气扑鼻，喝起来有种春天的感受。许日我去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。

碧螺春的品茶讲究

汝饮碧螺春要注意，水温不可太高囉，约莫在80度左右就对。水太热，茶叶就被“煮熟”囉，香气就无咯。茶叶要泡得松散才有味，安呢就对咯。

偷偷共汝讲，碧螺春最好用玻璃杯泡，汝可以看见茶叶在水中慢慢舒展，犹如春天来临时节的花开，是伓是呵？

茶之二：铁观音

铁观音，许多人以为是铁打的，其实囉，它是一种乌龙茶，名字源自福州的观音庙。铁观音其味道，浓厚如老福州的乡情。上回我带我囝去福州著名的茶�，喝了一杯铁观音，着实有种返老还童的感受。

铁观音的品茶讲究

铁观音的泡法有讲究，水温要在90度左右，茶叶要先洗过一遍，去掉外貌杂味。这介嘛，第一泡要快，第二泡才华慢慢品，安呢就对咯。

我自家试过最靠谱其步伐：泡铁观音的时候，记得用盖碗，盖碗其盖子轻轻掀开，才有可能闻到铁观音真正的香气。

茶之三：龙井茶

龙井茶，汝若去杭州，可能会晓这茶有名囉，但福州也不输它。龙井茶其名字像福州的龙潭，源自“龙井村”。龙井茶其味道，清新如福州的早晨。

龙井茶的品茶讲究

龙井茶的泡法，水温控制在75度到80度，水太热，茶叶的鲜味就无囉。泡的时候，水要慢慢注入，茶叶才不会被冲散，汝讲是伓是？

蜀个老辈侬传下来其规则：泡龙井茶，最好用瓷杯，瓷杯能坚持水温稳定，龙井茶才有可能慢慢释放它的香气。

讲到这介嘛，汝可能会问：三个茶其味道有什乇差别？照我看囉，碧螺春像春天的花，铁观音像福州的乡情，龙井茶像清晨的露水，汝自己试试就会晓。

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