闲唠两句 ，你知道不 ？这荤茶可不是咱平时喝的那玩意儿
诶呀 ，前阵子我家兄弟上云南昭通玩了一趟 ，回来就跟我念叨 ，说那边有个啥“荤茶” ，问我知道咋回事不。我一听这名儿 ，心里咯噔一下 ，立马想起我年轻时听我老爷子念叨过这个。
你说咱东北人品茗吧 ，讲究的未几 ，啥龙井、碧螺春的 ，喝着解渴就中。但昭通荤茶这玩意儿 ，纷歧样 ，老有说道了。我跟你讲啊 ，它名字里有个“荤”字 ，可不是说加肉啥的 ，那不跟东北大炖菜整混了吗 ？其拭魅这个“荤” ，是说它味儿重 ，带劲儿 ，让人喝一口就记着了。
昭通荤茶的门道 ，这玩意儿讲究可贼多
照我说啊 ，这昭通荤茶 ，老有意思了 ，跟咱东北的酸菜有点意思——啥意思呢 ？就是它也是靠发酵整出来的。云南那地方气候湿润 ，茶叶整完了 ，还得搁那儿发酵 ，时间长了 ，味儿就变得特别浓郁 ，带点儿酸酸的味儿。喝一口 ，你准得说“诶呀妈呀 ，这挺劲儿�。 �
不过啊 ，这玩意儿喝着可讲究 ，不可跟咱东北喝小烧似的 ，啥都不管 ，整猛了就好。它有牢固的搭配 ，啥点心、米线啊 ，和荤茶配着吃 ，那才叫个正儿八经。我跟你讲个故事�。�
（东北话体）那回我上昭通 ，跟外地人学着喝荤茶 ，第一口我是真没整明白。人家说得用小碗 ，不可用咱东北那种大缸子。喝着吧 ，还得搭配他们一种‘荤茶点’ ，就有点像咱这边的锅包肉 ，酸酸甜甜挺开胃。喝完一碗 ，再吃点米线 ，那个感受 ，贼拉满足！
悄摸告诉你 ，喝昭通荤茶有个小窍门：茶叶泡得不可太浓 ，水温也不可太滚 ，得恰好温热 ，像咱东北炕头的暖炉一样。这样喝着 ，味儿才舒服 ，不上火。
喝荤茶的“坑” ，你可别整岔劈了
诶呀 ，昭通荤茶这么好 ，可是吧 ，外地人第一次喝 ，容易踩坑。我跟你讲最常见的几个：
第一 ，别整太浓 ，啥都讲究适中 ，太浓了你喝一口就觉得腻歪 ；第二 ，别空嘴喝 ，必须得搭配吃的 ，你空品茗容易觉得味儿重 ，整得心里犯堵 ；第三 ，记着了 ，用小碗 ，不要拿大杯子整 ，这不是咱东北喝啤酒 ，文雅点儿才华体会这茶的精髓。
问答时间 ，昭通荤茶适合啥时候喝 ？
咋说呢 ，照我看吧 ，这昭通荤茶适合秋冬喝 ，天气凉快的时候 ，喝一口暖暖的 ，贼拉舒服。夏天喝吧 ，倒也行 ，但最好搭配点酸甜的吃的 ，那就更合适了。
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