诶，伙计，你晓得不，最近我听到好些仱讲起“成都新茶嫩茶上课”，我心里就想着：这个名字野险嚯，听着就像啥子新鲜货咧。你讲是冇是 ？我后生时节嚯，也爱随处逿逿，品茗嘛也喝过不少，但这个“新茶嫩茶上课”，嘿嘿，它是有点意思咧。
“嫩茶”不是嫩字面那么简单
这个嘛……“成都新茶嫩茶”这个说法，你如果初听，可能就以为是讲新采的茶叶，嫩嫩的，喝起来清清甜甜是冇是 ？诶，对哩！它确实有这个意思，但嚯，嫩茶嫩味还藏着点门道，你晓得不 ？
照我看嚯，新茶嫩茶的讲究，就像建瓯光饼一样，外面看着简单，实则内角有乾坤。嫩茶的好，主要在它的“鲜”，好比建瓯的扁食，那个皮薄馅鲜嚯，入口就觉着“活”的味道。嫩茶也是一样，喝着要能感受到新鲜的茶气，茶香野清气，入口还要滑溜溜，这才算得上真正的好嫩茶。
上课 ？不是教你书本，是教你会喝
诶，这个“上课”嘛，名字有点唬人嚯，但它其实是个“讲究品茗”的历程。你讲品茗就是泡一壶，慢慢呷，是冇是 ？嘿嘿，嚯，这个嫩茶上课嘛，不止是喝，还要学怎样品、怎样玩。它就像建瓯老街里的巷弄，弯弯曲曲的，细细品才华发明其中趣味。
偷偷跟你讲嚯，嫩茶上课有个要害：第一泡不喝！嫩茶第一泡嘛，主要是洗茶，去掉些许杂味，第二泡开始才是真正的嫩茶精华。这个规则嘛，我细伲时节听我公讲过，他讲品茗要“细”，不可粗粗来。你记着嚯，以后喝嫩茶就照这个来，安呢就对哩！
另有一件趣事，我上回带俺囝去体验了一回嫩茶上课，那个讲茶的师傅嘛，讲得似乎是在讲古一样，从茶叶的采摘讲到茶器的挑选，听得人是野入迷。厥后嘛，俺囝一回家就嚷着要买套茶具，说要自己也学着“嫩味嫩喝”。嘿嘿，我心里想着，这就是嫩茶上课的妙处咧。
你可能会问：嫩茶上课，是只有成都才有吗 ？
照我看嘛，纷歧定嚯。虽然名字里有“成都”，但嫩茶上课这种讲究品茗的方法，别的地方可能也会有类似的，只是叫法纷歧样。你要是有兴趣嘛，哪块发明有“新茶嫩茶”的地方，无妨去试试，可能会有惊喜哩。
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