诶 ，汝会晓无 ？最近我一亲家个囝 ，问我兜底荆州红门路小胡同有啥特别。讲实在 ，我听到这话是有点笑了 ，咱福州侬啊 ，谁伓知影红门路底所 ，巷巷弄弄里头 ，藏着正正是咱福州味的蜀种古早味 ？
我这就共汝讲囉 ，荆州红门路小胡同 ，唔是随便个地方 ，彼是有来历 ，有讲究的。许条路嘛 ，细辰候我阿公就常带我去逿逿 ，随他讨海的脚步 ，学会识人、识味道。讲起 ，许条路似乎一部老影戏 ，巷弄曲曲弯弯 ，野有故事。
红门路的“红” ，唔止是颜色 ，也是味道
我共汝讲囉 ，彼个“红门”啊 ，听讲过去是福州城里头一道大门头。古时节 ，城门外头有红砖墙 ，巷子里厢是大户人家个厝 ，有些还带花园池塘。哎 ，汝讲 ，福州人讲“红” ，唔单单讲颜色 ，蜀个“红” ，也有兴旺其意头。许条路上 ，早年间有许多做生意的店肆 ，什乇烟草店啦 ，米铺啦 ，厥后嘛 ，又开了些饭店、茶� ，野热闹。听讲 ，彼个红门路上 ，最早做鱼丸其一间老店 ，也是头一回用猪骨熬汤底 ，其汤色微红 ，味道野香。汝讲 ，红门路是不是正正有“红火味”呵 ？
“小胡同”大门道 ，巷尾藏着福州魂
红门路里头的小胡同 ，才是正正的宝藏。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。许种锅边 ，是我细辰候个味道 ，也是我后生囝时节讨�；乩� ，最想食其味道。
偷偷共汝讲 ，红门路小胡同里头 ，有一间不起眼的面摊 ，专卖“红麹肉燕”。我讲汝囉 ，汝若是第一次去 ，记得叫一碗加料的 ，红麹肉燕配锅边糊 ，汤头野有条理 ，汝食了就会晓 ，什乇叫“福州正味”！
另有 ，汝听过“红门老厝”无 ？小胡同里有几座老厝 ，听讲是清朝遗留下来的 ，至今还住着几家老住户。厝里头有蜀种花窗 ，雕工野细腻。我之前就爱带我囝去看 ，看完还会共他讲：汝看 ，许是咱福州的“活历史” ，汝要知影珍惜。
攀讲到此 ，我也差伓多讲完了。诶 ，汝可能会问：红门路小胡同那许多代志 ，有无啥特别要注意 ？我共汝讲囉 ，许地方巷弄多 ，汝要慢慢行 ，别急�Ａ碛� ，记得带现金 ，蜀些老店还伓收手机支付 ，我上回就差点吃了闭门羹囉。
标签：荆州红门路小胡同、福州老厝、锅边糊、红麹肉燕、福州味
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