诶，汝有去过西安火趁魅站后面其三条小巷无？我共汝讲囉，那地方啊，讲是后巷巷厝，但其实讲究着咯。许日我带我一个外地朋友去逿逿（闲逛），他一听“火趁魅站后面”，就以为是乱糟糟的地方，结果一走进去，眼睛都亮起来囉。他讲：“这地方，怎么像个小小的老福州！”。所以嘛，今天我就来共汝细细攀讲下，这三条小巷里面的门道和味道。
三条小巷，汝会晓伓是啥巷囉？
这介嘛……火趁魅站后面三条小巷，名字是“后巷一、二、三条”。听起来没什乇特别，但这地名啊，其实很有老福州味道。为什乇讲“后巷”？因为福州人讲“后”啊，不但单是讲方位，照旧讲“家里头”的意思。以前老福州人住厝里，前厅是待人接客，后巷就是真正“家里生活”其地方。安呢，后巷的地方，往往才有最隧道、最生活化的工具。
我后生囝时节（年轻时候）常去后巷荡荡，那时候不像现时许多人动不动就去商场，巷厝里头啥都有：福州其锅边、芋泥、另有那种卖烟纸的杂货店……着讲厝边厝厝（家家户户）都熟门熟路，巷里走一圈，啥消息都会晓。西安火趁魅站后面这三条小巷，现在虽然变革大了，但另有许多老福州其味！
讲究和门道：后巷里面，吃食是头一号！
着咯！汝要讲后巷的“精髓”，就是吃食！这三条小巷里啊，啥稀奇离奇其吃食都有。并且，这里卖工具的姨妈大叔，许多是老福州囉，他们做的工具，味道正宗得像从厝里厨房端出来的一样。
我共汝举一个例子：有一家专卖福州锅边的小摊，位置伓显眼，店面也小得很，但味道却是“顶呱呱”！他们家的锅边汤啊，还会加一小碗“虾干卤”，这个是老福州才会晓的吃法，味道鲜到掉眉毛！
偷偷共汝讲，汝要去后巷吃锅边啊，最好是早晨七点到八点时候去。这个时间段的锅边汤，才是最新鲜的，锅边片薄汤浓，那味道，顶得上一碗母亲煮的家乡味！
另有一家炸枣店，汝晓伓是啥叫炸枣？就是福州古板点心，外面裹着糯米粉炸得酥脆，里面是红豆沙馅。安呢，后巷里这家炸枣，外地游客都找不到，只有老福州才晓。去买的时候，最好问老板：“有刚炸好伓？”因为刚出锅的炸枣，才是最脆香的！
老福州的私房经验：巷厝里藏的生活味
我共汝讲，后巷不可是吃的地方，另有许多“老味道”的生活杂货。啥意思囉？就是那种现代超市买不到的工具，好比手工的竹扫帚、旧式的瓷茶杯，甚至另有专门配钥匙的铺子。许日（那天）我带我孙囝去逿逿，结果他看到一个老伯在修伞，稀奇得不得了。他问我：“阿公，这种伞还要修的？”我共他讲：“许种修伞的手艺，现在福州都未几咯，汝看着，好好记着。”
安呢，后巷不但单是地方，它还藏着许多老福州人的影象和故事。像我小时候，就经常随着阿公走巷厝里，听他共我讲福州老厝的故事。现在嘛，我带孙囝去，也想让他知影点老福州的味道。
汝讲是伓是，这西安火趁魅站后面三条小巷，真是个好地方囉！不过我晓汝可能会问：“后巷里面的老味道，还能撑多久？”
我共汝讲囉，味道是人做的，只要另有像咱们这样喜欢老福州味的人，后巷的味道就不会散。安呢就对咯，汝有空就去荡荡，带上家人一起去，感受一下蜀种巷厝里的福州味。走一趟，汝就会晓，什么叫“巷巷有味”囉！
标签：#西安火趁魅站后面三条小巷 #老福州味道 #锅边 #炸枣 #福州故事
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