诶 ，汝会晓无 ？前阵子我去江门荷塘市场小巷子逿逿（闲逛） ，险囉！蜀个地方实在有味囉 ，汝讲是伓是 ？不过 ，我共汝讲 ，许个小巷子 ，不是所有侬都晓得底所真正个门道 ，逿起来就像三坊七巷个巷巷弄弄 ，绕得汝头晕囉。
小巷子 ，底所其实藏着许多故事
这介嘛 ，江门荷塘市场啊 ，其实不但单是一个市场囉 ，它个小巷子 ，才是蜀个地方最有味个地方。许日（那天）我荡荡到蜀巷里面 ，伓然意会听见卖鱼个摊主着喊“新鲜的 ，刚打上来的！”底所还飘出来煎饼个香味。许个味道 ，真是老福州其味。
汝晓江门荷塘市场小巷子有几条特别的巷巷么 ？底所有一个巷尾叫“鱼丸巷” ，专门卖手工鱼丸。许个鱼丸厝 ，其老板是老福州人 ，做鱼丸一辈囉！我后生囝时节（年轻时候） ，阿公共我讲 ，蜀个老板个武艺 ，抵得上吃一碗隧道福州鱼丸囉！汝讲是伓是 ？
共汝偷偷讲 ，鱼丸巷有一个摊主个秘诀：他个鱼浆用的是“黄鳍鲷”做底料 ，配合福州特有个地瓜粉 ，口感实在野弹囉！伓过他个鱼丸卖得快 ，汝去着要及早 ，伓然就被抢光囉。
另有底所特别个摊头 ，汝晓伓晓 ？
许日我逿到一个巷厝 ，底所有间锅边店 ，门面平平囉 ，但一进去 ，着是老福州个味道！锅边是福州人个“情” ，许个店有一个规则 ，汝进着食锅边 ，老板一定会问汝：“要伓要加点葱油饼 ？”汝要是回覆“要” ，他个笑容着像见着老乡一样囉！
另有啊 ，江门荷塘市场里面有一间卖“福州太平燕”个摊头 ，老板娘是福州老依姆囉 ，她个汤头是用老鸡与猪骨一起熬煮的 ，底所还加福州特产红菇。蜀种味道 ，汝食一口 ，就伓会忘囉。汝讲是伓是 ？
共汝讲一个小诀窍 ，太平燕个汤头 ，汝着要共老板娘讲“汤头多加点料” ，她会偷偷加一点家庭秘方个调料 ，味道更浓囉！但汝伓讲 ，她就随意囉。
汝可能会问：去江门荷塘市场小巷子 ，蒋式伓会迷路 ？
我共汝讲囉 ，汝着要带一个心 ，伓着急。蜀个地方 ，逿着逿着 ，就着会找到出口囉。许个巷子 ，隧道得像福州老厝一样 ，有味囉 ，但着要慢慢来囉。
标签：江门荷塘市场小巷子、福州鱼丸、锅边、太平燕、福州味道
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