诶，汝会晓无，九堡其地方虽讲伓大囉，但有三个地方，讲起鸡窝来，野着名。伓论是老厝里长大的，照旧从外地来落脚的，讲起九堡鸡窝，许三处地方，汝一定伓会漏掉。安呢，今旦我共汝讲讲，九堡鸡窝最着名的三个地方，究竟是什乇讲究，什乇味道。
第一处：九堡村口的“阿松鸡窝档”
这介嘛，我固小辰候起就听我阿公讲，九堡村口的“阿松鸡窝档”，是从他后生辰候就有其了。阿松其档口囉，虽讲伓大囉，只有一张铁台和几张矮凳，但许锅鸡窝煮起来，野是人情味的味道。阿松其鸡窝囉，用的是村里自家养的鸡，鸡蛋也是土鸡蛋，汤头清甜入味，野好喝。汝讲是伓是，吃鸡窝嘛就是要吃蜀种土味，讲究其就是一口原汁原味。
偷偷共汝讲：要吃阿松鸡窝，其实最好是早早去，伓然鸡窝汤会被煮得浓厚，少了许分清鲜味� Ａ碛朽�，汝若加面条，记得讲清楚要手工面，那才是九堡其隧道吃法。
第二处：九堡老街头的“鸡窝摊”
许块地方嘛，伓像阿松档有牢固位置。它是老街头的一个流动摊子，老板娘是个五十几岁的依姆，听讲她在街头卖鸡窝卖了二十几年了。依姆的鸡窝特别在什乇地方囉 ？她放许多香料，什乇八角、桂皮、草果，连我都讲伓清楚囉，但煮出来的鸡窝特别香，闻起来就想食。
许日我带我囝去吃，依姆还教我囝用鸡骨头敲蛋壳，讲是许样鸡蛋吃起来特别香脆。我囝吃得嘴角都是油，讲“爸，这个鸡窝比学校门口的还好吃！”嘿嘿，汝讲是伓是，九堡老街头的味道就是吃蜀种人情味。
第三处：九堡菜市场里的“鸡窝摊位”
最后讲到九堡菜市场里的一处鸡窝摊位囉。许摊位着囉，是九堡其大菜市场里其中一家，做鸡窝有三十年了。听讲许老板以前是个做大厨的，厥后回家开摊子，专门做鸡窝。许里其鸡窝汤头是用三种鸡熬的，土鸡、老母鸡、另有一种番鸡，味道嘛，伓用我多讲囉，喝一口就知影。
偷偷共汝讲：如果汝去许摊位，记得问老板“今天有伓有加木耳和笋丝 ？”。许两样是九堡鸡窝的点睛之笔，加了以后，汤头的条理感野富厚。
结尾闲话
诶，闲话讲到这，汝可能会问囉，“九堡鸡窝其三个地方，若只去一个，哪一个最好 ？”照我看囉，这要看汝想吃什乇味道。想吃土味，就去阿松档 ；想吃香料味，就去老街头 ；想吃多条理味道，就去菜市场囉。汝蒋式看 ？
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