诶，汝会晓无，最近我去「绍兴品茶事情室」坐了一趟，着实有点味道！其实啊，这地方我早晓得有了，只是一直无真真走进去。上回拄是我同厝边讲闲话，伊共我讲，“你若是老福州，怎可能无去过绍兴品茶事情室 ？”我听罢，心里想，诶，着咯！安呢我得去见识一番囉！
绍兴品茶事情室这名号，初听起来囉，汝若不知影，可能会以为是绍兴人开的茶�，无是囉！伊其实是咱福州外地人开的隧道地方。这里头讲究可多了，今天我共汝讲几点，汝听听，是伓是有意思呵！
绍兴品茶事情室的“绍兴”，其实是福州话的味
汝可能会问，“诶，绍兴 ？跟福州有什乇关系 ？”其拭魅这名字啊，拄拄是福州话里“绍兴”谐音的意思，讲的是“烧兴”——就是点茶烧水、兴致起来的意思。汝看，光这名字，就够老福州的味了，是伓是 ？
照我看囉，这地方最妙的不是茶叶自己，而是这里的气氛。汝一踏进去，就像行入老福州其巷厝里，淡淡茶香扑面来，墙上挂着许多古早福州的老照片，连茶具也是用的咱福州外地古板的“盖碗茶盅”。说实在的，单单坐在里头，就像回到小时候，跟阿姆（妈妈）一起在厝里煮茶的时光。
茶是慢慢“烧兴”出来的，急不得
共汝讲，这绍兴品茶事情室，最有名的即是伊的“慢泡”法。汝若是急着来品茗，那是没法享受的。茶师傅会用古法泡茶，从选水到掂茶，再到烧水、泡茶，全程都讲究个“慢”字。伊说，茶的香气跟味道，拄像福州的鱼丸汤，慢慢熬，味才会出来。
另有囉，汝知影伓知影，茶的水温对味道影响也大得很。绍兴品茶事情室的茶师傅会凭据茶叶的种类，控制水温。像是绿茶嘛，水温不可太高，差唔多八十几度就好；若是乌龙茶，就要滚水冲泡，才会出味� ？匆撩桥莶�，就像看厝边的老依伯下棋，慢条斯理，可有章法了。
偷偷共汝讲，若汝去绍兴品茶事情室，千万要问伊们家的“老福州茉莉花茶”。伊们的茉莉花茶可是用福州古板的“窨花”工艺做的，茶香里头带着一股幽幽的花香，喝一口，福州的味道就透出来了。
囉，闲话讲到这，汝可能会问，“诶，这地方适合啥辰候去 ？”我共汝讲囉，像下昼三四点，太阳伓大，坐厝里泡茶，讲闲话，才是最有味的。汝说，是伓是呵 ？
标签：#绍兴品茶事情室 #福州味道 #老福州生活 #茉莉花茶 #慢泡茶
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