哎呀妈呀，你知道不，我上回出趟门，溜抵达南京那旮旯，正好碰上秦淮鸡窝这玩意儿。咋说呢，东北人可能头回听这个名儿都迷糊——啥玩意儿鸡窝啊？还能着名？但我跟你讲，这鸡窝啊，它可不是咱家养鸡下蛋的地方，贼有说道啊！今天我就跟你唠唠这个鸡窝最着名的三个地儿，都整好了，你说是不是？
秦淮鸡窝是啥玩意儿？
你看，我头回听这名儿，也是懵圈。厥后才知道，鸡窝其实是南京秦淮河滨上卖早点的小摊儿。人家是这么叫的，鸡窝就代表那种鸡蛋饼子加点配料，做得又酥又香，贼拉带劲！这工具吧，在南京是老古板了，尤其是秦淮河滨上的鸡窝摊儿，可有名儿了！但你别以为随便找个摊就能吃到正宗的，鸡窝这玩意儿也是有讲究的。
最着名的三个地方，这些地儿绝对不可错过
第一处：役夫庙夜市鸡窝摊
役夫庙你知道吧？就跟咱东北的大集似的，老热闹了！这里头鸡窝摊儿可不少，但我跟你说啊，有一家鸡窝摊儿，摊主老张可有一手绝活，饼子摊得贼匀，鸡蛋那个鲜，配料也讲究得很。每天晚上摊前都排队，能不可吃上，就得看你运气了。照我说，想吃老张家的鸡窝，那得及早去占位儿！
第二处：秦淮河滨的小巷鸡窝店
这个吧，才叫一个隧道。秦淮河滨儿的小巷子里头，有家鸡窝店，门脸儿不起眼，但老南京人都知道。店里的鸡窝啊，讲究的是料足，鸡蛋饼子里头夹的菜啊肉啊，贼拉实在。我年轻那会儿去南京出差，领着我那几个工友去吃了一回，那个味儿，至今还记得。你要去南京，千万别错过这家小店。
第三处：城南老街鸡窝摊
城南老街那地方吧，兴许没役夫庙那么热闹，但鸡窝摊儿也有自己的地儿。摊主是一对老伉俪，干鸡窝这行干了快二十年了，鸡蛋饼子摊得老薄了，吃起来酥脆还不腻。尤其是他们家的辣酱，那个味儿，啧啧，绝了！我上回领我家孩子去南京，还特意带他去那尝了尝，他说比东北的烧烤都带劲！
悄摸告诉你，吃鸡窝的时候千万别催摊主快点儿。鸡窝讲究的是火候，摊子火候稍微急了，饼子就不酥了。你就耐心等着，摊主手艺绝对值得你这几分钟。
最后唠两句，鸡窝究竟啥最好吃？
你要问我，鸡窝里头啥最好吃，照我说啊，照旧那鸡蛋饼子配点老南京的特制辣酱，那个滋味，老带劲了！再配一碗南京的鸭血粉丝汤，你说是不是够整齐了？
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