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诶 ,汝会晓伓?最近我在巷头巷尾荡荡 ,听到许多人在讲「高邮品茶交流群」 ,有侬讲是品茶的地方 ,也有侬讲是啥高邮的微信群。哎呦 ,这些讲法囉 ,实在杂得像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ,绕得人脑壳都晕囉。今天嘛 ,我共汝讲清楚 ,啥是「高邮品茶交流群」 ,啥是它的门道。

高邮品茶交流群 ,伓是微信群 ,是福州的老味道

着咯 ,「高邮品茶交流群」汝头一听 ,名堂是野奇怪。其实嘛 ,它是一家专做福州茶文化的地方 ,藏在福州高邮路 ,地段伓显眼 ,但味道真是老福州的味。汝若伓会晓底所 ,我教汝 ,从鼓楼往西走 ,过了中亭街 ,再拐到高邮路 ,差未几有一家小门面 ,门口挂着老旧招牌 ,写着「高邮品茶」。别看它门头小 ,里面可是藏着不少福州老茶人。

进到里面嘛 ,先是听到茶壶盖子「咔咔咔」的响声 ,空气里都飘着一股浓浓的茶香 ,闻起来就像巷厝里面老依伯烧火煮的柴火茶。它家专卖福州的茉莉花茶 ,茶叶是从闽清那边挑上来的 ,花却是咱福州外地种的。这两样一搭配 ,才有正宗的福州茉莉花茶味道。

“攀讲”是灵魂 ,茶是媒介

汝知影伓?「高邮品茶交流群」它特别有意思 ,伓只是卖茶囉 ,它照旧个让人“攀讲”的地方。头回我去的时候 ,店老板就拉着我讲古(聊天) ,从福州三坊七巷讲到闽江口的讨海人 ,还教我安呢泡茶。他嗣魅真正懂福州茶的人 ,伓只会喝 ,还要会讲。茶是媒介 ,攀讲才是灵魂。

相关图片 偷偷共汝讲:福州人品茗有两个讲究 ,第一是茶水伓能太烫 ,温温的才出味;第二是茶杯伓能太大 ,讲究「小杯慢啜」。汝若一口气灌下去 ,那就伓是品茗 ,是喝水了。
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有一回嘛 ,我带朋友去 ,他们也伓是福州人 ,老板一边泡茶一边教他们怎么“闻盖香” ,结果朋友笑讲:“这茶香里 ,闻到了福州的烟火气!”我听了 ,也觉得有理。福州的茶囉 ,就像福州人一样 ,伓浓伓淡 ,刚恰好。

茶里门道多 ,喝懂才算福州人

讲到这里呵 ,我还要共汝增补一点。在「高邮品茶交流群」 ,汝若只是品茗 ,那就太浪费了。要学会“品” ,还要听老板讲茶背后的故事。汝晓伓 ,这家店的老板原来是个茶师傅 ,后生囝时节随着闽清的茶农学过制茶 ,厥后才回福州开了这家店。他讲 ,福州的茉莉花茶 ,最早是用来孝敬亲朋的 ,讲究的是一份心意。

所以嘛 ,我总共朋友讲 ,汝到「高邮品茶交流群」伓只是品茶 ,还要学会品味福州人的待人之道。茶里有门道 ,福州味就在里面。


攀讲到这 ,汝可能会问:「高邮品茶交流群」另有啥特地的推荐伓?

照我看囉 ,汝去到那 ,最该尝尝他们的“老福州茉莉花茶” ,那味道嘛 ,抵得上一碗正宗的福州鱼丸A碛 ,若时间允许 ,找老板攀讲一阵 ,福州的茶文化 ,他晓得老多咯。

标签:高邮品茶交流群, 福州茉莉花茶, 福州老味道, 攀讲, 福州茶文化

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