来源：西瓜视频旧版本
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诶
，汝会晓无？最近我去一品茶�荡荡
，听到几位年轻侬攀讲
，说什乇“一品茶�全国”是个啥意思
，讲得哩头哩脑
，我听了差点笑作声囉！汝讲是伓是
，这四个字听起平平无奇
，但背后有讲究野多
，内中味道就像咱福州其鱼丸
，外头看似平淡
，但咬下去
，汤汁爆出来
，才晓真正有味。安呢
，今旦我共汝讲讲
，一品茶�全国
，其实是怎式个讲法
，汝听着咯。

“一品茶�全国”
，汝知影底所来无？

咱福州讲究品茗
，这介嘛
，茶�就像汝们厝前底巷口一样多。啥“一品茶�全国”
，其实是古早辰候传下来其个说法。听我公（阿公）讲
，早先朝廷钦差大臣来福州
，晓得咱福州有好茶
，专门去喝
，喝完后赞一声：“这一品
，真是茶香天下！”厥后嘛
，福州人嘴巴灵活
，就传成“一品茶�全国”囉。

汝看
，这句不是单单讲福州茶好
，而是讲咱福州的茶�文化奇特。像三坊七巷里每家小馆子
，看着不起眼
，但每家味道都纷歧样
，茶�也是同款。每一间茶�都有自家其特色
，有的讲究茶的品相
，有的注重奉茶的规则
，另有的专门招待客人吃点福州小点心
，连人情味都能喝出来
，汝讲是伓是？

茶�里有规则
，知影才有味

许日
，我去巷厝里一间老茶�品茗
，门口揖着几个老依伯
，叼着烟斗
，嘴里还喊着“茶来了
，茶来了”。进去坐下
，我才觉察
，品茗不可是“喝”
，另有门道。汝知道伓？福州茶�里品茗
，坐下第一件事不是点茶
，而是先看桌上摆的工具！

偷偷共汝讲：福州茶�桌上常摆有“茶道六宝”——茶壶、茶杯、茶匙、茶盘、茶则
，另有茶针。汝若是不晓得用法
，别乱动
，先听听老板教。像茶针是用来疏通茶壶嘴的
，别用来搅茶
，搅坏了谁来赔？呵呵。

另有
，品茗时
，别急着满杯倒
，七分满是规则。听我以前一位老茶�老板讲
，茶倒多了
，溢出来是对茶农的不敬；茶倒少了
，客人会觉得汝小气。七分满
，刚恰好
，安呢就对咯。

茶�的点心
，也是福州味

讲到一品茶�全国
，汝千万莫以为只有茶
，茶�的点心也野有讲究。像福州古板其鼎边锉、马蹄糕
，茶�都做得正宗。上回我带我囝去一间老茶�
，点了一碗鼎边锉
，我囝吃一口
，说：“爸
，这味道很有福州味。”我听了
，心里险囉
，汝讲是伓是？

福州茶�的点心
，讲究现做现蒸
，味道鲜
，配茶恰好。茶�老板常讲：点心是茶的“伴”。茶香清
，点心味浓
，两者对味
，才是一品茶�的真谛。

讲到这
，我预计汝可能会问：福州底所其茶�最着名？照我看囉
，汝就选巷厝里那些门口站老依伯的
，准不会错！汝讲是不？

标签：#一品茶�全国 #福州茶� #福州茶文化 #福州点心 #老福州

《唐山曹妃甸三加小巷子》

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《一品茶�51论坛》

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《西宁品茶事情室》

（1）业务拆解：我们将阿里的海内电商业务和云业务划分估值：海内电商业务的估值以每ADS（美国存托股）为计价单位给出一段区间（具体数值在报告中有明确估值假设）；云业务我们判断约值50–60（单位按每股/ADS 计
，报告中以便于比较的钱币单位表达）。