开头：你说啥是“全国品茶嫩茶” ？
诶呀妈呀，前两天我坐出租车拉着个小伙儿，跟我唠啥“全国品茶嫩茶”的事儿 。我寻思这话咋还听着有点意思呢，这不就跟咱东北人去饭店点菜，非得整碗“溜肉段”，还得是刚炸完冒热乎气儿的嫩嫩的，才叫唇齿留香� 。⌒』锒医�，这“全国品茶嫩茶”吧，说白了就是围着“嫩茶”转，讲究的就是那股子鲜、嫩、清香的劲儿 。
哎你别说，我还真对这玩意儿有点研究！不可是因为我年轻那会儿爱喝两口，主要吧，咱东北人天生对“嫩”这味儿有点讲究 。你看咱这嘎达的菜园子里，春天最早的韭菜、鸡毛菜，那嫩的水平咋形容呢，就跟刚出锅的锅包肉一样，咬一口嘎嘣脆 。所以啊，这“嫩茶”，我一听就觉得有门道 。
正文：嫩茶嫩在哪儿 ？咋喝才对味儿 ？
一、嫩茶讲究的啥 ？
嫩茶嫩茶，要害就在“嫩”字上头，嫩的意思，你听我说啊，主要是茶叶的采摘时间和嫩度 。一般嫩茶是春茶，清明前后那段时间，头拨的新芽嫩得跟你家窗台上刚冒头的小青芽儿似的，嫩得掉渣� 。�
知道不 ？嫩茶最讲究的就是个“一早二嫩三鲜” 。头采的茶芽儿，早采一天和晚采一天，那味道能差老鼻子了！所以你要是真想喝好茶，记着一个诀窍：别图自制，认准明前茶，越早越嫩，越嫩越鲜 。
嫩茶它不但嫩，还特别娇气 。你要拿滚水一冲，那不就跟拿开水烫了咱东北的明白菜似的，全蔫了！一般嫩茶得用80度左右的水，慢慢冲，别着急，讲究的是个“养” 。你看那叶子慢慢舒展开，跟东北春天的柳树抽条儿似的，老美了！
二、嫩茶里头的“坑”
不过吧，这嫩茶也有不少“坑”，尤其是买的时候 。现在市场上啊，有不少商家打着嫩茶的旗号，卖的其实是“嫩得差池劲”的茶叶，咋回事呢 ？
我跟你讲个真事儿，我邻居老张头儿有回买的“嫩茶”，喝着咋嘴发涩呢 ？厥后才知道，那是茶农为了及早摘的叶子，基础没发育好，嫩是嫩，但它没啥香气，苦涩味倒是冲天 。所以啊，嫩茶得挑“嫩得合适”的，嫩过头的，咱东北话说，那叫“嫩成小熊样”，整不了！
再有啊，嫩茶生存也有讲究 。嫩茶一般都是新鲜的，像咱东北的冻豆腐，冻好了才有味儿 。茶得密封好，别让它见光、受潮，不然一股子霉味儿上来，那就废了 。
结尾：嫩茶嫩茶，喝嫩茶也得有点“嫩”心
你看啊，这全国品茶嫩茶吧，是个挺有意思的文化事儿 。它不可是品茗的讲究，还透着咱老黎民对生活品质的追求 。品茗喝的是啥 ？我照我说啊，还不是图个舒坦、图个鲜活劲儿 。
提个问题，给个老炮儿谜底
问题：嫩茶那么讲究，咱平时喝不讲究点行不 ？
谜底：行� 。〗簿渴墙簿�，不讲究也不延长品茗 。记着一句话，茶好欠好，主要看你心情好欠好 。你心情好了，哪怕喝的是个普通绿茶包，也能喝出嫩茶的味儿来，老带劲了，是不 ？
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