诶 ，我共汝讲囉 ，最近有个后生囝问我：“叔 ，石排老街小巷子晚上几点到的 ？”我险险伓晓要共伊讲什乇 ，汝讲是伓是 ？许种代志 ，伓系讲一两句就讲得清楚其。得慢慢讲 ，汝才会知影 ，石排老街小巷子晚上底有多野悦目、多有味 ，伓然意错过囉。
许日 ，我晚饭后嘛闲闲无代志 ，就想去石排老街荡荡 ，顺便看看许巷子晚上究竟什乇模样。许地方囉 ，白天汝去可能觉得平平无奇 ，伓过 ，比及晚上 ，许种味道、许种气氛 ，才真正出来。汝晓无 ？石排老街晚上 ，那才叫真正福州其“老味”。
晚上几点到的 ？三更子夜才见真章
照我看囉 ，石排老街晚上嘛得分时间看。一般其 ，黄昏头开始 ，巷子里边就会慢慢热闹起来。有卖小吃的、有摆摊的 ，连底厝老人家嘛会搬张椅子坐在巷子口讲闲话 ，许种画面伓是现代其福州能常见其。伓过 ，若要问“几点到的” ，我共汝讲 ，晚上九点后 ，才是石排老街真正热闹的时候。
伓然意共汝讲个诀窍：晚上去石排巷子 ，汝得注意巷尾其蜀间老锅边店。许间店伓起眼 ，门面平平 ，伓过 ，锅边汤是野隧道。许老板是从上一代传下来其手艺 ，汤头鲜甜 ，锅边糯滑。子夜去 ，才会有时机吃到蜀个“锅边加料”——加的伓是什乇 ？是当日剩下的猪脚肉 ，煮到酥烂 ，伓吃那汝真是错过。
石排巷子深 ，老故事多
汝晓无 ，石排老街小巷子 ，其实以前是讨海人住其地方。听我阿公讲 ，石排老街后厝边有条小河 ，退潮时节 ，讨海人就会把船靠在巷尾边修补。许些老厝 ，也是讨海人厝革新其 ，厝窗开得大 ，通风好 ，讲是便当晒鱼网。现在虽然伓再讨海囉 ，伓过 ，许种生活痕迹 ，许些巷子里头另有。
上次我走到石排老街尽头 ，巷子口有间老杂货店 ，墙上还挂着许种祖传的海神像 ，旁边摆着几条手工编织的渔网。我问杂货店老板：“汝许些工具还用伓 ？”老板笑笑共我讲：“汝伓晓 ，许些渔网嘛有侬要买 ，买去做装饰囉。”汝讲是伓是 ，许种味道 ，有谁伓爱 ？
何时去最好 ，要看汝其心情
最后嘛 ，汝问我“石排老街小巷子晚上几点到的 ？”我共汝讲 ，汝就看汝其心情。若汝爱热闹 ，九点到十点；若汝爱平静 ，十点半到十二点。许些人讲 ，许巷子晚上有点阴森 ，我看囉 ，伓系阴森 ，是有味道。汝若敢走到巷尾 ，敢敲开蜀些老锅边店的门 ，许种老福州的味道 ，就是汝其收获囉。
若汝再问我：“汝讲许些老街 ，现在另有什乇其特别地方 ？”我嘛只能共汝讲 ，去逿逿才会知影 ，汝伓去囉 ，讲再多也是空的 ，是伓是 ？
标签：#石排老街 #福州小巷 #锅边汤 #老福州味道 #夜晚故事
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