诶，汝会晓无，最近清远这边的品茶地方还野红火囉！我前几天带我一个外地来的朋友去，他讲“哇，这地方清净到连时间都停下来了” 。听了我野可笑，心里想，这哪只是清净，这里面的门道，汝还伓知影其多着咯！
许多人啊，讲到品茶，就以为是随便找个地方坐下，泡泡茶、吃点点心就完事 。安呢讲法嘛……也是对囉，但要真讲到“好去处”，就伓能安简简单单咯 。特别是清远这地方，讲究的地方实在多着！这介嘛，今天我共汝讲几个地方，包汝听完就知影，啥叫“品茶之道” 。
底所找“老地方”，才有“老味道”
汝晓伓晓，清远最有味的品茶地方，伓是在那些亨衢边的豪华茶�，而是在那些“巷厝里面” 。我上回去过一个地方，底所在一条老巷弄里，门面小小的，伓仔细看还会错过 。里头的茶桌是老木做的，椅子还带点刮痕，看就知影是有些年头了 。汝讲，这种地方品茗，味道着伓特别？
照我看囉，找品茶的好去处，第一要诀就是“伓要看外貌” 。我后生囝时节，我阿公讲过，真正的好茶�，是给会品的人找到的，伓是给会看的找到的 。这句话汝细仔想，有点原理，是伓是？
诶，对了，巷厝里的好地方另有个特点——气氛实在野好 。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感受，这正正是老福州其味，清远也有囉！
一个地方的“茶味”，是人味调出来的
汝可能会问，清远的茶�有什乇特别？我共汝讲，特别在“人” 。有些地方的茶�，气派是气派，但汝进去，没半点人情味，喝着茶都冷冰冰其 。清远的老地方伓一样，汝进去，老板会跟汝讲闲话，隔邻桌的侬会共汝讲“这茶怎样泡才出味” 。有时节，连旁边的猫都会跳过来讨点热气 。
记得许日，我去一个叫“山脚居”的地方，底所有个老依伯，见我冲泡伓对，直接上来教我，他讲“茶叶伓能闷，要像人一样，给点喘气的时机” 。听了我差点笑喷，但后仔一喝，诶，真的有差着咯！汝讲，这种经验，只有在清远这种地刚刚会遇到，是伓是呵？
偷偷共汝讲囉，清远的好茶�，有个配合点：情况清静，侬才伓会觉得急急遽忙 。茶嘛，也是要在这种地方，才华喝出味道来 。
汝可能会问囉，诶，那要怎样去找这些地方？我共汝讲囉，伓用急着找，清远的好地方嘛，着靠汝荡荡，慢慢去发明 。记着囉，茶是要用时间去品，人也是要用时间去交，安呢才是真正的“清远品茶之道” 。
标签：清远品茶的好去处、老地方、巷厝里的味道、人情味
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