诶 ，我共汝讲囉 ，最近有人问我“100米四周哪里有站街的地方” ，我就笑囉 ，讲这介嘛 ，伓是福州侬问福州侬最对味的代志么？站街这代志 ，伓是讲什乇‘不正经’的意思 ，是站街的人嘛 ，藏着福州人生活的热闹和深度 ，汝讲是伓是？
我后生囝时节 ，经常逿巷厝里荡荡 ，许时节就能看见站街的摊贩 ，卖鱼丸的、卖锅边糊的、甚至另有卖老福州草药的。站街嘛 ，是福州人最接地气的生活味道。汝晓无 ，站街这种事 ，伓只是一种讨海（做生意） ，还藏着不少门道和故事囉。
站街的“道行” ，是讲究也是老规则
讲起站街 ，汝可能第一时间以为 ，就是随便找个地方摆摊。诶呀 ，讲这介就外行了囉！站街的位置、时间、甚至角落 ，都有“讲究”囉！
好比 ，福州有些地方 ，早晨的站街就是“生路人”的土地 ，卖菜果的、卖早点的 ，全是冲着早起买菜食早餐的老福州。像是台江上下杭一带 ，许早晨站街的气氛 ，实在是野热闹。汝走已往 ，会听到‘鱼丸鱼丸！刚煮好的 ，来一碗伓？’这种熟悉的吆喝声 ，味道着足是福州其味！
共汝讲个诀窍囉 ，站街嘛 ，要看“时辰”。早晨是买菜的 ，下午嘛 ，是小孩子下学后卖零食的黄金时间。晚上呢 ，巷厝深处会有些“夜站街” ，卖烧烤的、卖炒面线的 ，着还会藏些好吃的囉！汝汝要去找 ，就要认准时辰 ，安呢才会遇到“好货”。
站街的老故事 ，福州人都爱听
我固细辰候听我阿公讲 ，以前福州站街的人 ，都是挑担的 ，挑着锅边糊、鱼丸担子满街走。站街这词嘛 ，是厥后才有的囉。挑担的地方多了 ，就有了牢固的站街点。像是三坊七巷的巷尾、上下杭的桥头 ，都是老站街的“黄金地段” ，汝讲香伓香？
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。汝想吃到这种味道 ，嘛就得看准站街的地方囉。
站街的“坑” ，汝可要小心
虽然囉 ，站街的代志里 ，也有些“坑”要避。好比嘛 ，有些地方的站街 ，外貌看着热闹 ，其实是“游客摊”。汝晓无 ，有些地方专门骗外地人 ，卖的鱼丸伓是外地手打的 ，锅边糊也是外地粉做的 ，汝讲失伓失望？
偷偷共汝讲 ，老福州人找站街的诀窍 ，就是看“人头”。要是站街边上的人 ，全是戴着相机、背着包的外地人 ，那就要小心囉 ，许摊着味道伓正宗。汝要找的 ，是那些外地人围着 ，嘴里还讲着福州话的摊子 ，安呢就对咯！
讲到这里囉 ，可能汝会问 ，“许些站街的地方 ，安呢才华找到？”照我看囉 ，汝就得多荡荡 ，多问问巷厝里的老依伯 ，安呢才会找到最正宗的站街味道！记着咯 ，福州的味道 ，总是在巷巷弄弄藏着 ，不是亨衢边的招牌能找着的囉！
汝讲是伓是呵？
标签：站街、福州味道、巷厝荡荡、老福州、鱼丸锅边糊
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