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诶,汝会晓无,最近我去承德品茶群头转了一圈,发明里头好多人是初来乍到,看着一壶壶茶,野有味!可是蒋式泡,蒋式品,真是无几侬会晓。安呢嘛,我看着心里有点痒痒,就想共汝攀讲一下,这地方,其实有不少讲究呵。

承德品茶群,不是随便品茗的地界

承德品茶群嘛,照我看囉,可能是福州其“最无声胜有声”其地方了。乍看底所 ?就是一个个茶摊摆在那,伓然意会就有人坐。茶壶、茶杯摆得整整齐齐,旁边另有些老依伯依姆在那边讲闲话,安呢一看,似乎普通得很对伓对 ?

其实伓是。这地方有点像福州的三坊七巷,看似平平无奇,但汝若入内,才会发明里头蜀种人情味和文化,是外面感受伓到其。承德品茶群,不可是个“茶摊”,它是个“茶文化”的集散地。茶品得好欠好,讲究得无讲究,从汝坐下其那一刻就开始显现囉。

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茶汤颜色,才是第一道考验

汝若去承德品茶群,第一件代志就是要看“茶汤其颜色”。福州人泡茶,讲究清、正、浓,若茶汤太黑,汝要小心了——可能是茶叶太过翻炒,苦涩味会重。茶汤太白囉,可能是茶叶无发开,味道会寡淡。安呢嘛,刚恰好其茶汤,应该是清亮带点琥珀色,喝起来润口无涩。

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偷偷共汝讲,汝若要试茶,第一口要轻轻地抿,唇舌接触茶汤,其温度、其味道,马上会晓!这就是福州人讲的“入口即知”。

茶点配茶,才是老福州的讲究

汝知影伓 ?福州人品茶,伓是光光品茗,其实另有配点茶点。承德品茶群底所嘛,伓然意会有福州古板小吃像“花生糕”、“绿豆糕”,甚至另有“锅边糊”这样的福州味道。汝若在喝铁观音,可以试试配花生糕,香甜中带点茶香,实在有味!

另有,汝若是喝茉莉花茶,配点绿豆糕就对了。绿豆糕其清香,可以把茶其芳香带出来囉。安呢就对咯,品茗吃点心,才是正正的福州味。

承德品茶群的“缄默之道”

最后嘛,我共汝讲一点承德品茶群其特别之处。汝若去那边荡荡,会发明有些老依伯坐下去,可能一坐就是半日,茶也伓多讲话,偶尔才点颔首。汝看着无啥特别对伓对 ?其拭魅这就是“茶香里的缄默之道”。

许日我伓然意会去那边荡荡,看见一位老依伯,坐着喝着茶,旁边摆一壶,一杯,其余无多,安呢坐了几个钟头。我心里想,伓是无聊嘛 ?厥后才知影,原来他在“品静”,用茶来感受时间、感受情况,这才是品茶的最高境界呵!

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茶嘛,福州人讲,是用来“静心”的。承德品茶群其茶,喝伓出味道,可能囉,就汝心太乱了。汝试试看,坐下去,放慢心,茶香就来了。

结尾“攀讲”

汝可能会问囉:承德品茶群其茶,哪壶最值得试 ?

照我看囉,汝若是第一次去,可以试“铁观音”,这是承德品茶群的“门面茶”。不过记得囉,讲茶要讲味道,但更要讲“心境”,汝平静下来,茶香自然会入心。

好囉,今天闲话攀讲到这,汝若另有啥想晓其,记得再来共我讨海呵。

标签:#承德品茶群 #福州茶文化 #老福州的味道 #品茶讲究

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