杭州火车东站小巷子，巷仔深深有讲究

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诶，会晓无？这里面潜伏好味道！

我共汝讲囉，杭州火车东站小巷子汝去过无？最近我有逿逿去底所，哎呀，这介嘛真真是个有趣其地。许多侬以为许地方嘛就是个普通巷仔，走过就算了，伓然意会，底所藏着许多门道和故事，汝讲是不？

许巷仔�。雌鹄催砥鹧郏涫德铮呓樱褡呓Ｖ堇舷镒幸谎评慈迫ィ姿涞昝妫赡苁侨暌饣嵛奁浜梦兜�。许日我听讲有个锅边店，野着名，我就专程去了一趟，结果嘛，真的无走空。

我共汝讲囉，许巷仔其锅边，汝一看就晓得嘛是有点老福州其味。锅边嘛无只是食物，它有底所讲究，汝看锅边其汤，许种清清白白又带点甘甜，其实嘛是用骨头熬出来其，还会加点福州其特有调料。许种讲究，外地侬可能就伓会晓囉。

着咯！共汝偷偷讲：杭州火车东站小巷子里其锅边，有几家店汤底是每日换新，绝对无偷懒。汝要选店嘛，记得选许种汤底看起来清澈但野有味其，就是老依伯讲得“清中带鲜”�Ａ碛袊樱咂涿追郏詈檬茄「Ｖ萃獾孛追郏诟泻�。

另有囉，锅边配料也有讲究。福州侬嘛最喜欢加鱼丸、肉燕，杭州火车东站小巷子里面也有许种配料，汝去试试看囉，可能就找到福州侬其味。

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。棋局嘛像人生，汝看侬有时节下好一步，就慢慢等着时机，安呢就对咯。

我坐下共老依伯讲闲话，他们嘛讲许巷仔以前其样子，原来许巷仔以前有许多讨海侬从底所走过，锅边店嘛从伓起眼其小摊子做起来，这介嘛，酿成了有讲究其地方。汝讲是不是囉？

汝可能会问囉：“杭州火车东站小巷子其锅边店，哪一间最值得去？”

照我看囉，汝可以先从巷子入口其第一间开始试，许种锅边汤底最清，配料嘛也蛮齐全。最重要囉，记得用心去品味，底所侬其手艺可能是几十年累积下来其。