诶 ，汝会晓伓？讲到肇庆 ，各人一般先想到什乇？星湖、七星岩、亨衢边的美食摊 ，是伓是？但其实囉 ，肇庆其真正有味的地方啊 ，不在那些大景点 ，而是在那些小巷子里面 。今旦 ，我共汝攀讲讲肇庆那些小巷子的事 ，汝听听看 ，可能比吃一碗隧道的福州鱼丸还过瘾 。
巷子里面有乾坤 ，伓是光站着看就会晓
这介嘛……肇庆其小巷子 ，最有名的 ，照旧得数“砚洲巷”那一带囉 。许处地方 ，我后生囝时节（年轻时候）去过一回 ，着是个“老物件”的集中地 。许巷子窄窄的 ，左边一间旧式木板房 ，右边可能就一棵十几年的老榕树 ，地上铺着青石板 ，行起来“咯吱咯吱”响 。人讲 ，这些巷子里住的 ，都是早些年做砚台的手艺人 ，厝厝里头都有故事 。
我记得有一回 ，我带我囝去砚洲巷荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见一间门面平平的“砚台铺” 。底所坐几位老依伯着磨砚 ，手法野熟练 ，边做边讲古 ，说以前这里的砚台是怎搓出来的 ，用什乇质料配的 ，我囝听得目瞪口呆 ，讲：“爸 ，这些比书上讲的生动一百倍！”汝讲是伓是？
小巷子里的“食头” ，才是老味道的灵魂
诶 ，讲到巷子嘛 ，肇庆的“西江巷”也要提一提 。许巷子伓大 ，但藏了一家“糖水铺” ，真真是让我念念不忘 。许日我去时辰 ，着是个暗暝 ，巷子里灯光黄黄的 ，糖水铺一只小灯笼挂在门口 ，里面煲着什乇芝麻糊、绿豆薏米汤 ，香味扑出来 。老板娘是个七十多岁的阿婆 ，手脚利落 ，煮得一手好糖水 。
偷偷共汝讲 ，去肇庆这些小巷子里的小店 ，可伓要问“菜单”哦 。一问就晓汝是游客了！直接问老板：“汝今旦有什乇好料？”让他们推荐当天新鲜的 ，这才是正确的翻开方法 。
一般其情况呵 ，巷子里的小吃 ，野讲究“现做现卖” 。糖水铺里的芝麻糊 ，要“现磨现煮” ，才有那种浓稠的口感；而那些烧腊铺里的叉烧 ，也是当天现烤的 ，晚去就没了 。汝去试试看 ，肯定会叹息：“哇 ，真是老广（广东人）的手艺！”
巷子里的规则 ，懂一两点才算“入门”
另有囉 ，肇庆这些小巷子 ，其实有些“规则”的 。许日我听一个外地侬讲 ，肇庆巷子里的一些老手艺人 ，伓随便给人拍照 。特别是那些做砚台、镌刻的师傅 ，他们觉得囉 ，手艺是祖宗传下来的 ，随便拍出去 ，有点像是“泄露天机” ，汝讲有意味伓？所以如果汝要去荡荡 ，最好先问一句：“师傅 ，我可以拍吗？”
老福州私房经验：不管汝是肇庆砚洲巷、西江巷 ，照旧别的小巷子 ，记得对巷子里的老人、多点耐心、多听他们讲古（讲故事） 。有时候囉 ，他们随口一句话 ，就可能是几百年的传承汝晓伓？
汝可能要问了：“诶 ，肇庆这介多巷子 ，哪一条最值得走？”着嘛……照我看囉 ，最值得走的 ，纷歧定是名气最大的 ，而是汝能真正“慢慢行 ，慢慢看”的地方 。究竟囉 ，巷子嘛 ，是藏故事的地方 ，伓是拍照打卡就能晓其味的 。
标签：肇庆小巷子、砚洲巷、西江巷、老手艺、福州话闲话
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