诶，汝会晓无，前阵我带我囝囝去莆田，想逿逿（闲逛）一圈，顺便去体验蜀个莆田单面街。结果囝囝赞我讲：“阿爸，这地方真野有味！”我听着就笑咯，心里想：汝晓其味无？汝固细辰候哪有时机体验这种老味道咧。
单面街的门道，汝知影无？
莆田单面街嘛，汝如果第一次听，可能会以为是什乇新开的商业街，或者专卖单面（莆田一种面食）的地方，其实啊，完全伓是这么回事。我共汝讲囉，蜀个地方其实是有点像福州的三坊七巷，但又不完全相同。它只有一条街，单面街嘛，顾名思义，街两边无商铺，只有一边是店肆，另一边就全是墙壁或者厝（屋子）。安呢汝走起来咯，就有一种很特别的感受，像走在老厝的巷巷弄弄里，真是老味啊。
听我公讲囉，蜀个单面街的由来，是因为早期莆田人讨海（做事）讲究实用，讲究节约空间。所以设计厝时节，就把商铺都集中在一边，让另一边留作巷厝或厝墙，安呢收支便当，铺面也野整齐。汝讲是不是很有智慧？
体验的诀窍，共汝偷偷讲
许日（那天）我食完暗暝，就逿到单面街，正正是晚市最热闹其时候。汝去单面街嘛，千万记得无要急着走，慢慢荡荡，野有味。街里嘛，底所都是蜀种专卖老莆田味的铺子，有卖小吃的，有卖工艺品的，另有蜀种稀奇离奇的老物件店。最有味的，是汝偶尔会见到店主在门口跟邻居攀讲，诶，底所来来去去的都是熟人，这种老街坊的味道，汝在别底所是找伓到其。
我共汝讲囉，去单面街，汝要记得尝尝蜀个“莆田卤面”，这是街里最隧道的小吃之一。面筋道，汤头野鲜美，配料富厚，吃一口就觉得抵得上一碗福州鱼丸。许种正宗的味道，只有在蜀个单面街才华吃到。汝晓汝晓，记得要问店主：“有无加点蒜油？”蒜油是点睛之笔。
单面街的味道，像福州的什乇？
讲到味道嘛，我个人觉得囉，莆田单面街和福州的三坊七巷有点像，但又有纷歧样的地方。三坊七巷的味道嘛，是蜀种文化的厚重，历史的沉淀；而单面街嘛，更多是蜀种生活的味道，邻里之间的热闹，讨海的实用。汝去单面街逿逿，就会感应蜀种人情味扑面而来，像福州的鱼丸汤一样暖心。汝讲是伓是？
汝可能会问：“单面街有无什乇时节去最有味？”照我看囉，晚市最好，热闹，味道也野纯。白天嘛，可以看看厝墙的细节，感受蜀种老建筑的美。
标签：#莆田单面街体验 #老福州味 #莆田卤面 #老街坊 #生活的味道
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