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诶，汝会晓无，最近我带个朋友去晋城品茶事情室，彼个地方现在野有名，连不是福州侬都听讲过。汝讲是伓是？我看囉，外地侬讲起福州茶文化，头一个想起的可能就是“三坊七巷”，但其实晋城品茶事情室才是真正明白“慢慢品、细细感”的地方。

茶�伓是新开的，规则却有讲究

照我看囉，晋城品茶事情室的有趣地方不是它有多豪华，而是它野有味，就像福州的锅边糊，简单，但越吃越有条理。这个地方也伓是什乇百年老店，但规则却传得像老一辈福州人讲的“茶三酒四”。我固后生囝时节，听我阿公讲，福建茶讲究泡茶的水、茶叶的量、另有冲泡的时间。晋城品茶事情室就把这些小细节做得野到位。

汝去那里第一次，可能觉得它和一般的茶�无什乇差别，但汝看那边的茶师泡茶，简直像看戏。这介嘛……我共汝讲个例子哈，那里泡茶的水是用福州外地的泉水，野讲究，听说是从鼓山脚底取的，煮水用的是炭火，慢慢烧。汝晓无，炭火的温度最稳定，泡起茶来，那茶香味啊……安呢讲囉，就像咱福州的鱼丸，内外兼修，吃下去甜脆弹牙。

偷偷共汝讲囉，晋城品茶事情室有个“私房茶单”，伓是放在菜单上，得熟客才会晓。这上面的茶叶都是从武夷山、安溪这些地方直接带回来的好茶，想点的话，汝只需问茶师“今天有伓有新鲜的山头茶”，他会给汝推荐最好的囉。

讲究的不可是茶，另有气氛

晋城品茶事情室另有一件事做得野好，就是它的气氛。汝晓无，有些茶�搞得像个咖啡厅，吵喧华闹，完全无法静下心来品茶。但这家地方纷歧样，装修是用旧木头和青砖，墙上挂着些老福州的照片，另有几副书法，看着就让人静心。再加上那里的配景音乐，多是古琴和二胡，听得人心头野舒服。

许日囉，我带我囝去晋城品茶事情室。他平时就爱玩手机，整天刷视频。但坐下后，茶师给我们倒了一壶岩茶，讲了些泡茶的故事。我囝居然把手机收了，认真听茶师讲古。吃完茶，他还问我：“阿爸，咱下回还能再来不？”我嘛，心里着实兴奋囉，汝讲是伓是？

讲到这里囉，汝可能会问了，去晋城品茶事情室，第一次该点什乇茶？

我共汝讲囉，安呢汝可以试试他们的“老枞水仙”。这个茶味道醇厚，带点微微的烟火香，野适合首次品茶的侬。喝完再试试他们的“肉桂”，那茶香更浓，像是福州鱼丸汤里加了点胡椒粉，回味悠长。

标签：晋城品茶事情室、福州茶文化、老福州讲古、品茶讲究、福州老味道

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