汝会晓无 ，最近许久无上扬州路去坐一会儿 ，心头古早味就会感受少了一角。讲起「扬州海选品茶」 ，我看着厝边头尾经常都讲错意思 ，以为是去扬州品茗 ，实在是笑死我囉！
我共汝讲囉 ，「扬州海选品茶」 ，其实伓是讲去扬州喝什乇茶 ，也伓是夸扬州茶多好喝。蜀个讲法 ，意思是讲 ，这个世界上茶叶种类多得像扬州那大市场一样 ，啥都有 ，讲人要会挑 ，伓是乱买乱喝。你说是不是 ？
茶里的门道：一壶好茶 ，讲究多着咯
我固细辰候听我公讲 ，茶这代志 ，伓只是一泡热水冲进去就对了。扬州海选品茶嘛 ，重点在个“选”字 ，汝选得对了 ，茶才真会好喝。
这介嘛……汝看 ，咱福州人最喜欢喝的就是茉莉花茶 ，是伓是 ？茉莉花茶讲究�。〔枰兑梦诹杌蚵滩枥醋雠� ，香气才会出来�；� ，也是大有讲究 ，茉莉花要选头开花 ，香气才够野。工序呢 ，配花、窨花 ，频频窨花 ，香气就几层 ，惫�差一丁点 ，味道就伓一样囉。
偷偷共汝讲 ，喝茉莉花茶的窍门 ，是水温伓要太高 ，八十度上下最适合。高了就会苦 ，低了味道伓会出 ，这个是老依伯传我的诀窍 ，外头茶�伓一定会共汝讲囉！
扬州的“选” ，福州的“慢”：品茶的心态
讲到扬州“选” ，我倒是觉得 ，咱福州人品茗 ，重点伓是选茶叶 ，野在个“慢”字上。汝想嘛 ，以前蜀个福州老厝 ，庭院深深 ，家里摆一桌茶 ，慢慢泡、慢慢喝 ，讲闲话、唤依伯 ，这才是老福州其味。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
共汝讲 ，真正会享受茶的人啊 ，都晓得 ，茶伓只是一杯水 ，它是个时间 ，是个心情 ，是个气氛 ，讲难听点 ，茶是一种“悠闲”。汝讲是伓是 ？
着咯 ，闲话讲到这底 ，汝可能会问：诶 ，师傅 ，若是想自己泡茶 ，有什乇福州味的好茶推荐无 ？
我共汝讲囉 ，福州茉莉花茶 ，铁定是第一推荐。要是再想换点口味 ，白毫银针也是好物 ，清香甘润 ，喝起来像福州其风 ，轻轻柔柔。记着囉 ，品茗伓急 ，慢慢来。
标签：扬州海选品茶、福州茉莉花茶、老福州、茶文化、闲话生活
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