诶，汝会晓无，最近我着巷厝里荡荡，听到有人讲起赣县最着名的三个鸡窝 。许个话头，野有趣囉 。汝看，福州这块地头，野会藏着些意想不到的工具，特别是这些鸡窝 。汝会知影，这介嘛……鸡窝嘛，外貌看着普通，是伓是 ？但其实啊，里面有许多讲究和故事，汝讲是伓是 ？
鸡窝的讲究和门道，老福州才会知影
着咯，讲到赣县最着名的三个鸡窝，汝知影里面有什乇讲究嘛 ？我固细辰候听我公讲，许些鸡窝啊，不是随随便便就能去的 。安呢讲起，有些鸡窝是专门留给那些会晓做代志的侬，讲法奇特，吃一口就能感受到福州其味 。
有一回，我带我囝去赣县，特地去探探其中一个鸡窝，汝晓嘛，里面的鸡是用福州其古板方法来蒸，许种蒸法，鸡肉嫩滑，汤汁野鲜美 。汝吃一口，着会想起福州老厝里的味道 。着样鸡窝，汝讲是伓是有味 ？
汝可能会不晓其诀窍，我偷偷共汝讲囉：吃鸡窝的鸡，最好是再搭配福州其特制的酱料，野有味 。着种酱料，是用外地的花生油加上秘制的香料调出来的，吃着，鸡肉更添一层味道 。
鸡窝里的故事，福州人讲不完
我后生囝时节，常着赣县周边荡荡，听讲过些许鸡窝的故事 。许个老依伯讲，他固细辰候常去的鸡窝，有一位老厨师，蒋呢鸡的做法是从他阿公传下来的 。许种做法，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄，正因如此，才有了今天这些着名的鸡窝囉 。
汝可能会问，这些鸡窝究竟在赣县底所囉 ？照我看囉，汝去问问外地的老依伯，他们会晓汝怎去探囉 。着样，安呢就对咯 。
标签：赣县鸡窝、福州味道、古板蒸法、老福州故事、鸡肉酱料
这篇文章有点像老福州着厝里共汝食茶讲古，着样攀讲，汝会感受到福州其味，着伓是导游着背书 。汝讲是伓是 ？
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