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诶
，我共汝讲囉
，最近我荡到淄川香港路小巷子
，心头那个味道就出来了！汝会晓无
，许地方虽讲是小巷子
，伓过滋味野大哦
。几多侬只晓淄川是山城
，香港是大都市
，乍听「淄川香港路小巷子」
，还以为是什乇新开发其商业街
，其实伓是安呢回事
。

啊
，许地方嘛
，是个福州外地人都爱去藏着掖着的好地方——伓大
，伓喧哗
，戎匦满满老味道
。汝讲是伓是？这介嘛
，我今旦就共汝攀讲下
，淄川香港路小巷子底所有趣的讲究
，连我小时候听阿公讲的古事都带出来
，保汝听完会想去亲眼看一趟
。

巷子里头有规则
，走进去莫乱逛

淄川香港路小巷子嘛
，乍看是条普通巷子
，但汝晓无
，里头有规则哦
。特别是许些老店
，伓是随便就能找到
。要是汝第一回去
，十有八九会走错路
。许巷子绕来绕去
，像三坊七巷其弄弄一样
，伓熟路的人哦
，走到巷尾又得掉头回来
。

照我经验囉
，去淄川香港路小巷子
，最好先找着“蜀个红色招牌”——一个卖锅边糊的小店
。店面伓大
，伓过味道实在野香
。找到它囉
，汝就晓得左右两边划分是什乇巷道
，底所有什乇特色店了
。红招牌就是个“地标”
，汝讲是伓是有趣？

另外
，汝如果想吃点啥嘛
，伓用着急
。淄川香港路小巷子里头有一种规则——“先看再食”
。什乇意思呢？就是先绕巷子一圈
，看清楚哪家店有客坐满了
，哪家还空荡荡
。福州人讲究“众人捧场”
，汝看侬都去吃的地方
，准是味道伓赖
。

老故事
，巷子才有味

许日我共我囝去淄川香港路小巷子荡荡
，行到巷中间
，突然闻见一股香味
，正是锅边糊其味
。我就带我囝进去坐
。伓然意会店家一老依伯开口就讲：“汝晓伓晓
，许巷子以前是商船码头旁边的？噉时节
，船上讨海其侬一早就来这里吃锅边糊
，讲图个好兆头
。”

原来囉
，淄川香港路小巷子其历史还得追溯到清朝
，噉时节
，淄川的商贩经常去香港卖货
，回福州时就在这里歇脚
。锅边糊许种小吃就是从噉时节传下来的
，讲究个“一锅煮百味”
，吃了就像讨海平安归来一样圆满
，汝讲有趣伓有趣？

去淄川香港路小巷子
，其实就两件事

讲到这里
，看汝已经心痒痒了呵
。其实囉
，去淄川香港路小巷子
，真正要做的就两件事：

1. 吃：一定要试锅边糊、鱼丸和肉燕
   。许些老味道
   ，只有许地刚刚吃获得正宗
   。
2. 看：巷子里头有几家老厝
   ，墙上另有以前商船码头留下的标记
   ，像福州其三坊七巷一样
   ，细细看就有故事
   。

偷共汝讲囉
，淄川锅边糊加上一点福州老醋
，味道会更“冲”更香
，汝一定要试试
。

汝可能问：巷子要走多久才会完？

诶
，汝如果伓急囉
，淄川香港路小巷子走一圈也就半个钟头
。但如果汝想好好感受味道
，坐下来吃碗锅边糊
，再停留一阵
，可能囉
，半天就已往了
。安呢就对咯
，慢慢来嘛
，福州味道原来就伓急
。

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