来源：矶钓法
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诶
，汝会晓无？最近我带我囝去逿逿
，行到宜春七家岭底所
，心头就野感伤。这介地方囉
，早前可是福州人会晓其“宝藏厝边”
，现今哦
，许多侬竟然未曾听过
，也未晓它藏着什乇有味之物。我就想
，这个话头得好好共汝攀讲一下。

七家岭
，汝晓它是伓是福州厝边里的“老味道”

讲起七家岭呵
，我后生囝时节（年轻时候）常去彼处荡荡。彼时囉
，七家岭是福州城里头一个野特别地方
，许巷厝拢拢囉
，犹如三坊七巷其巷巷弄弄
，走入去就像进入另一个世界哩。

我共汝讲囉
，七家岭其实有一个很有“讲究”的历史——据讲许名儿是从明清时候就叫起的
，因着那里住了七户人家
，彼些人家嘛有钱有势
，屋子盖得气派
，岭上有树遮阴
，许地方嘛就叫做“七家岭”。这介也是福州侬爱取地名其厉害
，直接又有味。

到现今囉
，七家岭虽伓似早前那样热闹
，但它照旧藏着许多老福州其味道
，特别是吃食方面。汝晓无
，彼厝里头有家锅边糊店
，是我小时候阿公带我去食过的
，今时今日还开着
，味道竟然没变过！

偷偷共汝讲
，七家岭的锅边糊囉
，最有讲究是它的汤底。汝若去食
，得问问老板汤底是伓是当天熬的
，用的啥料。一般讲
，汤越清越好
，带点鱼鲜味
，但伓会太腥
，许种才是正点。汝若遇上一锅好汤
，就算无放多料
，光喝汤都够味。

从老福州到新福州
，七家岭还在
，但味道变野少了

讲真囉
，现今七家岭虽还在
，厝厝巷巷还留着
，但它周围已是高楼大厦其世界了。以前囉
，彼条小道两边是茶叶店、酱油铺
，连卖花生糖的都有。现时囉？酿成啥写字楼、咖啡店
，哎
，野有点“伓晓得底所人其地方”其感受咯。

可是囉
，汝若想找福州其老味道
，七家岭照旧值得去一趟。只是汝得“会走”
，伓能光看外貌。巷巷拢拢里头才是真正有味之处。像我嘛
，上回带我囝去
，行到巷尾
，竟然发明一家卖鱼丸其小店
，许味道
，野似我小时候吃过其！

共汝一个诀窍囉
，汝若去七家岭
，伓要光看地图找大店。最好是随着厝边人走
，看他们去底所食
，通常厝边人会晓底所有隐藏其好店�Ａ碛袊�
，汝若遇到老依伯在门口晒太阳
，就问问他们
，许些人才是真正晓味道其人！

好咯
，讲到这介
，汝可能会问：“现今七家岭另有啥特别好去的地方？”我的答法嘛是：“汝得带着‘找味’其心态
，寻寻觅觅才有趣。”

最后
，讲闲话就讲到这咯
，我先去泡杯茶
，等汝去七家岭探完回来
，再共我讲汝发明哪一间野有味之店！

标签：#宜春七家岭 #老福州味道 #锅边糊 #福州巷巷拢拢 #探寻老味

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