诶，汝会晓无，最近茶�多到像鼓山脚底下其石头那介，每巷每弄险些都开着。啥“同城品茶”啊，酿成汝噶人去荡荡、坐坐、品茗的“标配”咯！不过，汝真滴会晓“品茶”其讲究无？
我共汝讲囉，许多人讲着去“同城品茶”，结果囉，只是去那厝喝杯茶，拍拍照，发个朋友圈。这介嘛……呃，讲实话，汝讲是伓是有点浪费？
茶叶野有讲究，伓是随便泡的
先讲囉，我后生囝时节，福州人品茗，底所有这介讲法：茶叶要好，水要清，火候要对。汝晓无，福州人爱喝“闽茶”，什么大红袍、水仙、铁观音这些，真是家家户户必备。许多人晓得茶好喝，但伓晓怎么泡才对味。
我记得我阿公讲过，他固细辰候家里穷，品茗用的水是直接在家门口井水挑回来。其实嘛，井水泡茶，特别是福州这边水质好，泡出来那种味道有种“软软”的甘甜，比矿泉水还好用。汝试过伓？
偷偷共汝讲，泡铁观音的时候，头一泡“洗茶”伓能喝，水倒掉囉。第二泡开始才是真滋味！并且，水温要90度左右，那介茶香才会出来，伓能用滚水直接冲，容易坏茶叶囉。
茶�挑的对，能坐出个故事来
再讲囉，汝讲是伓是，福州茶�也是有分“老味道”跟“新花样”的。安呢讲呢，老味道是古板茶�，像三坊七巷里面那些小店，伓起眼，但坐进去囉，茶香飘出来，空气中有种怀旧其味。我寻一回带我囝去，坐到日头下山都伓想走。
新花样嘛，就是现在这介“同城品茶”流行起来后，那种情况野时髦、带点文艺气息的地方。汝要是想拍照发朋友圈，这种地方就合适了。不过，我共汝讲，去这种地方囉，茶叶可能囉伓是重点呵，情况才是主角。
如果真想体验“老福州”其茶�情调，建议囉去南后街那块，找间看起来伓起眼的老店，点一壶铁观音，坐着听听周围人讲闲话，感受下“厝边厝堪其味”。这种体验，是新派茶�给伓了的。
（外地话体）许日我带我一个外地朋友去茶�，行到三坊七巷那厝角落厝，看见有一间小茶铺。门面伓怎样，但进去囉，老板娘在那泡茶，那种茶香味荡出来，朋友讲，“哇，这才是老福州味嘛！”我听了心厝也舒坦咯！
汝可能会问，“那介嘛，‘同城品茶’究竟要怎么才算真滴品到味？” 照我看囉，就两点：第一，茶要会选，伓要贪自制，好的茶叶值那点钱；第二，地方要挑对，伓是越花俏越好，福州茶�多，慢慢逿逿，总会遇到对胃口的。
标签：同城品茶、福州茶�、闽茶、老福州味、品茶讲究
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