诶，汝会晓无，蜀个新乐鸡窝，近年实在是火到爆囉，讲起三大“着名地方”，汝肯定觉得是什乇大景点是伓是？其实嘛，伓是讲啥名胜奇迹，是在我们福州老老实实食口好味的地方！讲到新乐，其实其着名的“鸡窝”，还真有点意思。我连带我孙出去逿逿，都会专去蜀几个地方走一趟，汝若无晓，今旦我共汝讲囉。
一、鸡窝里的名堂，第一站是“阿婆鱼丸汤”
新乐鸡窝第一大“名地”，我看嘛，就是那家“阿婆鱼丸汤”。讲起福州其鱼丸，汝是伓是马上想到三坊七巷那种大店？其实囉，真正的鱼丸味道，藏在巷口巷尾的小店里。蜀个阿婆鱼丸汤，乍看无起眼，门面小小，内厝也只有几张矮桌，但汝一进门，嗅到那股鱼的鲜香，就知影是正宗囉！
阿婆她家鱼丸的讲究在于用料——纯手捕鱼浆，搭配一点点猪肉馅，咬下去弹牙又有汁；汤底嘛，清淡得来带点鱼骨的鲜甜，实在是底所也喝无到。许日我带我囝去，看到阿婆在锅边慢慢手捏鱼丸，我囝讲：“阿公，安呢的鱼丸才是有心思囉。”我听了实在有感伤，福州味道嘛，就是这介手艺传承下来的。
偷偷共汝讲囉，汝若去蜀边吃，最好及早，早晨鱼丸刚出锅，是最新鲜！再者，记着问阿婆要点“鱼饼”加汤，鱼饼炸得外脆内嫩，配汤食味道又上一层。
二、鸡窝里的故事，第二站是“老陈米粉铺”
讲到第二个地方，汝可能会略感意外，是一家米粉铺。福州囝囝嘛，早晨食碗米粉，是伓是很有家其味？蜀个老陈米粉铺，开了几十年囉，我固细辰候听我公讲，他们那时节讨�；乩�，就爱去老陈家，吃碗热腾腾的肉燕米粉，暖胃又提神。
这家米粉铺野有意思，除了米粉自己筋道，那肉燕嘛，才是绝活。用的是手工的燕皮，很是薄，包着馅料，入口即化。连汤底都是用猪骨和大地鱼熬的，喝一口，整个人都醒过来！
着咯，共汝讲个窍门囉，去老陈米粉铺，记得点一碗“全家福米粉”，啥都有，肉燕、猪肝、鱼丸，味道条理富厚囉！并且早晚味道有点差别，早晨浓郁，晚间清爽，汝可以试试看。
三、鸡窝里的惊喜，最后一站是“巷尾炖罐铺”
第三个地方嘛，可能囉，伓是每侬都会注意到，是在巷尾的炖罐铺。福州侬嘛，讲究食补，特别是秋冬季节，炖罐是少不了的。蜀家炖罐铺，店小到只有两张桌子，但炖罐的味道，是实在有讲究的。
炖罐里的料嘛，汝可以随意搭配，有乌鸡、枸杞、党参，甚至莲子、红枣，老板娘会凭据汝的需求推荐配方。我最爱点的，是“猪肚白胡椒汤”，入口暖胃，驱寒效果一流！
照我看囉，汝去炖罐铺，最好是黄昏时间去，蜀时节热乎乎的汤，和外头晚风一比照，味道会更显得野有条理�；箍梢源慊丶�，晚上再热一热，实在舒服。
汝听完囉，是伓是也想马上去新乐鸡窝试试看？不过啊，汝可能会问：“另有其他地方好去无？”我共汝讲，蜀三个地方嘛，已经够汝吃几轮了，安呢就对咯！等汝试完，咱再攀讲新乐其他的“巷仔味”。
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