汝会晓无，最近许久无上扬州路去坐一会儿，心头古早味就会感受少了一角。讲起「扬州海选品茶」，我看着厝边头尾经常都讲错意思，以为是去扬州品茗，实在是笑死我囉！
我共汝讲囉，「扬州海选品茶」，其实伓是讲去扬州喝什乇茶，也伓是夸扬州茶多好喝。蜀个讲法，意思是讲，这个世界上茶叶种类多得像扬州那大市场一样，啥都有，讲人要会挑，伓是乱买乱喝。你说是不是？
茶里的门道：一壶好茶，讲究多着咯
我固细辰候听我公讲，茶这代志，伓只是一泡热水冲进去就对了。扬州海选品茶嘛，重点在个“选”字，汝选得对了，茶才真会好喝。
这介嘛……汝看，咱福州人最喜欢喝的就是茉莉花茶，是伓是？茉莉花茶讲究�。〔枰兑梦诹杌蚵滩枥醋雠�，香气才会出来�；�，也是大有讲究，茉莉花要选头开花，香气才够野。工序呢，配花、窨花，频频窨花，香气就几层，惫�差一丁点，味道就伓一样囉。
偷偷共汝讲，喝茉莉花茶的窍门，是水温伓要太高，八十度上下最适合。高了就会苦，低了味道伓会出，这个是老依伯传我的诀窍，外头茶�伓一定会共汝讲囉！
扬州的“选”，福州的“慢”：品茶的心态
讲到扬州“选”，我倒是觉得，咱福州人品茗，重点伓是选茶叶，野在个“慢”字上。汝想嘛，以前蜀个福州老厝，庭院深深，家里摆一桌茶，慢慢泡、慢慢喝，讲闲话、唤依伯，这才是老福州其味。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感受，这正正是老福州其味。
共汝讲，真正会享受茶的人啊，都晓得，茶伓只是一杯水，它是个时间，是个心情，是个气氛，讲难听点，茶是一种“悠闲”。汝讲是伓是？
着咯，闲话讲到这底，汝可能会问：诶，师傅，若是想自己泡茶，有什乇福州味的好茶推荐无？
我共汝讲囉，福州茉莉花茶，铁定是第一推荐。要是再想换点口味，白毫银针也是好物，清香甘润，喝起来像福州其风，轻轻柔柔。记着囉，品茗伓急，慢慢来。
标签：扬州海选品茶、福州茉莉花茶、老福州、茶文化、闲话生活
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