诶 ，汝会晓无 ，最近我荡到三坊七巷 ，听几个后生囝在那里攀讲“厦门找妹妹” ，讲得有模有样 ，听着我都差点要笑作声。啊汝讲 ，现时其后生 ，手里捧个手机 ，满嘴“找妹妹” ，但噢 ，汝问一问 ，真正晓得“厦门找妹妹”其隧道讲究其 ，怕是无几个囉！
所以我今旦就共汝讲囉 ，啥是“厦门找妹妹” ，啥是里面其门道 ，啥是我这几十年 ，伓管是听阿公讲古 ，照旧自家去找过几回所晓得其野趣。汝坐好听囉 ，蜀个讲闲话可是抵得上一碗正宗福州鱼丸其味道 ，汝讲是伓是 ？
啥是“厦门找妹妹” ？讲讲来头
“厦门找妹妹”啊 ，着其实是一种福州人讲闲话其老说法。听到“妹妹” ，后生囝可能以为是去厦门找亲戚 ，伓是找啥漂亮后生妹子 ，着差池囉！“妹妹”是啥呢 ？其实是指厦门其花生汤。噢 ，听到这 ，可能有人笑了 ，花生汤嘛 ，普通得很囉 ，点解还要特别讲“找” ？
汝讲得好 ，这就有讲究了！花生汤嘛 ，福州也有囉 ，但福州的吃法 ，偏甜 ，口感糯糯的；厦门的呢 ，花生煮得酥软 ，汤底带点咸鲜 ，要害是那股味道 ，头回喝会觉得奇怪 ，但越喝越上瘾 ，真是“喝一口想两碗”哦。
找妹妹其“硬货”门道
许日我后生囝时节嘛 ，有一回去厦门讨海（出差） ，啊一早就听人讲 ，要找隧道的“妹妹” ，伓能随便去路边其店囉 ，要找那种“老字号” ，才有味。噢 ，那时节嘛 ，我就专门问了几个外地依伯 ，才晓得真味着在哪里。
偷偷共汝讲囉 ，厦门找妹妹其诀窍是啥 ？着是“早起的鸟儿有汤喝”！花生汤讲究的是一早煮好 ，热腾腾的喝才有味道。许早 ，汝去厦门的八市四周 ，找那种小门面 ，锅子里咕噜咕噜煮着花生汤的 ，闻味就晓得对差池囉！
另有一点 ，不要以为“妹妹”就只是花生汤囉 ，真正会晓吃的人 ，会搭配油条、酥饼 ，甚至是咸鸭蛋一起吃。啊许种搭配 ，汝一试 ，才会感受到啥叫“妹妹的精髓”囉。
从“妹妹”里看出福厦其味
照我看囉 ，厦门找妹妹着不但仅是为了一碗花生汤囉 ，着是福州跟厦门之间一种很特别其文化情感。汝想啊 ，福州人讲究甜口 ，厦门人吃得偏咸 ，啊花生汤这工具 ，偏偏两边都有 ，但又各有特色。许种讲法嘛 ，着像是一个家里两兄弟 ，各自讨海 ，但心头照旧有一份牵挂囉。
啊汝讲 ，着是不是有意思 ？
汝可能要问囉 ，“那福州有没有像‘厦门找妹妹’这样的工具 ？”我共汝讲 ，虽然有囉！好比福州的线面 ，不管天南地北 ，讲到生日吃线面 ，福州人总会讲一声“我的线面最正宗” ，汝讲是伓是 ？
啊许讲 ，他日再共汝攀讲囉。
标签：#厦门找妹妹 #福州味道 #花生汤 #福厦情感 #老福州讲古
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