汝会晓无？巴中品茶群可不是随便品品茶啊
诶 ，讲起这个“巴中品茶群” ，汝可能听过也可能无听过哈 。不过现在福州这地界 ，讲到品茗 ，动不动就“巴中品茶群”挂嘴边 。前日我去南后街逿逿 ，路过一间茶� ，里面几个年轻侬围着一桌品茗 ，嘴里还讲“巴中品茶群”的事 ，我听了就忍伓住笑——他们讲得嘛 ，似乎品茗就各人坐一起 ，泡泡茶、喝喝水 ，安呢就算“品”了 。唉 ，我共汝讲哦 ，巴中品茶群这回事 ，真正有讲究 ，其背后门道汝无知影囉！
这介嘛……汝先晓 ，“巴中品茶群”这个名字 ，其实有点意思 。福州话里“巴中”嘛 ，意思就是“恰好、正中” ，讲究个“按得其道、适得其味” 。这四个字 ，其实不但单是个茶的事 ，更是福州人对生活、对味道的讲究 。汝说是不是？
巴中品茶群的门道 ，汝晓伓晓？
讲到品茶囉 ，这可是门大学问 。福州人品茗 ，讲究“慢” ，讲究“细” ，讲究“味” 。汝要是三五个朋友坐一桌 ，各人讲闲话 ，茶水就像个“润滑剂” ，让人讲得更尽兴 。但“巴中品茶群”真正的精髓 ，还不止在品茗自己 ，而是在那个“品”字 。
共汝偷偷讲囉 ，真正懂茶的老福州 ，品茗时 ，第一口茶肯定是含在嘴里 ，伓是直接吞下去 。汝会晓为什乇无？因为茶的味道是有条理的 ，第一泡茶汤“重” ，第二泡最“甘” ，第三泡最“韵” 。汝要慢慢含住 ，去感受茶汤从舌头到喉咙的变革 ，彼才叫“品” 。不然 ，汝就是在“喝”伓是“品”囉！
另有哦 ，“巴中品茶群”的“群”字 ，其实也很有讲究 。汝知影无？品茗人多 ，茶味道反而伓好 。品茗讲究“少而精” ，三五知己最好 。人少 ，茶师泡茶更专心 ，茶味也更集中 。人多了 ，茶就像“摊稀汤” ，喝起来就没意思了 。汝讲是伓是？
老福州讲古：茶桌上的“见面三分情”
许日（那天）我去朋友家作客 ，他是个老福州 ，家里茶具摆得整整齐齐 ，他泡的铁观音 ，那味道真是“巴中” 。茶泡好了 ，先递给我一杯 ，说“汝先尝尝” ，那语气和神情 ，和我小时辰候阿公在家泡茶给客人时一模一样 。我记得阿公讲过 ，我们福州人去别人家品茗 ，也要看主人的“手艺” ，人家泡得好的茶 ，要夸 ，伓能白喝 ；泡得伓好的 ，也要婉转点讲 ，汝要是直接说“哎呀 ，伓好喝” ，那主人会尴尬囉 。汝看 ，这“巴中品茶群” ，其实也讲究个“见面三分情” ，是伓是� �？
汝可能会问囉：“诶 ，那要是我去茶� ，怎蒋才华真正体验到福州的‘巴中品茶群’？”
照我看囉 ，最简单的办法就是找个老茶师的馆子 ，点上一壶福州外地的“茉莉花茶” ，慢慢品 ，听他们讲古 。记得哦 ，茶�里伓要急着讲话 ，先学会“听”和“看” ，茶香和人情 ，才是真正的“巴中” 。
汝讲对伓对囉？
标签：巴中品茶群、福州品茗、福州老味道、品茶讲究、福州茶文化
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