诶 ，汝会晓无？最近食鸡热乎得野 ，特别是福州城里有一条“宁德鸡店一条街”。我共汝讲囉 ，伓管是后生囝照旧老依伯 ，讲起这条街 ，舌头就开始痒痒起来 ，恨不得马上去啃上一只热乎乎的外地鸡。安呢 ，今天我就共汝攀讲蜀条街的妙趣和讲究 ，汝听伓听得出味？
这条街在哪？底所有讲究？
宁德鸡店一条街啊 ，顾名思义嘛 ，虽然是集中在宁德囉。不过伓是嗣魅整条街都在宁德市区里面 ，它其实是从福州一路往宁德偏向走 ，沿途几个比较热闹的集镇——特别是“福安”那一带 ，最有名气！许多店家都扎堆开在那边 ，成了“鸡味一条街” ，专卖种种隧道的土鸡、走地鸡。汝讲是不是听着就有点味道？
嘛 ，讲到这条鸡店一条街的“讲究”囉 ，汝可要听好咯：伓是随便去一家就好吃的囉。许些店是专门为外地游客开的 ，价格高味道还伓见得正宗。我后生囝时节 ，有次跟几个阿兄去 ，哎呀 ，其时被坑得险囉 ，吃到一锅味精鸡汤 ，肉还硬得像柴！汝看 ，这种店就要避开。
偷偷共汝讲：要吃到正宗的宁德鸡 ，记得找那些门面朴素、店里坐满外地人的店！一眼看已往 ，锅里咕噜咕噜炖着大鸡块 ，空气中飘着浓浓的鸡油香味 ，许种店才对味囉�Ａ碛袊� ，记得问老板是不是“现杀现煮”的鸡 ，这才是隧道的宁德鸡店规则！
宁德鸡的“真味”在哪？
许日我带我囝去吃 ，点了一大盘白切鸡 ，哇 ，真是野有味！宁德鸡的“真味”嘛 ，汝听我讲：第一 ，鸡肉特别紧实 ，咬下去带点筋道——伓是那种冻肉鸡能比的；第二 ，鸡皮滑溜溜的 ，带着一层薄薄的鸡油 ，入嘴就化开；最后 ，鸡汤嘛 ，嘿嘿 ，才是精华！用外地的柴火慢慢熬 ，喝一口暖胃又暖心 ，照我看囉 ，这碗汤已经抵得上一顿好饭了。
不过囉 ，汝晓得为什乇宁德鸡这么好吃伓？讲古起来 ，这跟宁德那边的山水有大关系。宁德阵势多山 ，鸡都放养在山坡上 ，吃的是杂草和小虫 ，跑来跑去的 ，肉质自然紧实。并且囉 ，宁德那边的水质好 ，用来炖鸡汤 ，味道比起外地的硬是多了一层鲜甜！汝讲是不是安呢有趣？
老福州的“鸡店经验”
着咯 ，照我多年讨海的经验 ，去宁德鸡店一条街 ，千万伓好着急。好店要慢慢找 ，慢慢吃�Ａ碛袊� ，汝去之前最好带个外地朋友——特别是宁德那边的老乡 ，他们晓得底所有“隐世老店” ，一般游客是找伓到的。
再共汝讲一个诀窍：宁德鸡店的鸡汤啊 ，汝喝的时候记得加点外地的“芋泥”或“地瓜粉” ，搅拌均匀后 ，汤会变得更稠更香 ，味道直接上一个层次！这可是老福州吃鸡汤的独门秘方 ，伓多侬晓囉。
讲闲话讲到尾啦 ，汝还会问什乇？
可能汝会问：“我伓会开车 ，安呢去宁德鸡店一条街？”嘿嘿 ，照我看囉 ，汝可以坐动车到福安 ，然后打个摩的 ，或者租个电动车 ，沿着集镇慢慢荡荡 ，包管汝会发明不少隐藏的好味道！安呢就对咯 ，是伓是呵？
标签：#宁德鸡店一条街 #福安美食 #老福州经验 #鸡汤秘方 #隧道风姿
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