哎呀 ，我跟你唠啊 ，最近我溜达市场上 ，看到不少地方都在整这个“全国品茶嫩茶”。你知道不 ，这玩意儿吧 ，现在火得很 ，就跟咱们东北那大冷面似的 ，走到哪都有啥地方在卖�？晌已八及� ，好些人买了回去 ，喝得贼不得劲 ，咋回事儿呢？今天咱就唠唠这嫩茶的事儿。
嫩茶 ，看着嫩 ，喝着可悬
你看啊 ，这“全国品茶嫩茶” ，光看名字就觉得贼拉高级 ，对吧？嫩茶 ，嫩得像刚从地里拔出来的芽菜似的 ，甭管绿茶、白茶照旧啥 ，你一看就知道是春天头拔的那一茬嫩叶。卖相悦目 ，嫩得让人心里酥乎乎的 ，咱东北人品茗讲究个“劲儿” ，嫩茶的劲儿可得掌握好了。
我跟你讲啊 ，嫩茶虽然嫩 ，但它比老茶还挑人喝。为啥呢？嫩茶的叶子嫩 ，握嗅馍也轻 ，不像老茶那样香气浓郁、味道厚实。咱东北人品茗习惯大口喝、哗啦啦地整 ，那你喝嫩茶可就差池劲了 ，喝完可能都不知道喝了个啥玩意儿。
悄摸告诉你 ，喝嫩茶啊 ，得用小壶小杯 ，轻轻地泡、慢慢地品 ，别拿大茶缸子直接灌 ，那味儿出不来。水温也不可太高 ，烧开了得晾会儿 ，差未几七八十度就中。泡的时候别搁太多叶子 ，不然味儿容易苦。喝的时候 ，嘴得轻 ，别跟整白酒一样呛嗓子。
嫩茶有门道 ，讲究多得像一锅乱炖
照我说啊 ，这嫩茶吧 ，它的讲究就跟咱们东北炖菜似的 ，啥菜放前头、啥菜放后头都能影响味儿。你说嫩茶这名字听着简单 ，但它里头的学问绕来绕去 ，就跟哈尔滨老道外那胡同似的。好比啊 ，有的嫩茶是头采的 ，有的嫩茶是二采的 ，头采的最贵 ，味儿也最好 ，就跟炖菜里头的头刀肉似的 ，讲究。
另有啊 ，这嫩茶喝起来特别清淡 ，适合啥人呢？你要是上火了 ，或者胃口不那么好 ，喝点嫩茶贼合适�？赡阋浅粤艘淮笈坦� ，嘴里还冒油呢 ，那喝嫩茶就差池劲了 ，来点普洱或者红茶才镇得住。嫩茶的味儿轻 ，讲究的是细品 ，不是解腻。
你知道不 ，嫩茶里有一种叫“白茶”的 ，贼拉贵！它嫩得跟春天的柳芽似的 ，喝起来像清风掠面。咱东北人不太熟这个 ，但我上回去广州喝了一回 ，感受像喝了一口春天 ，贼有意思。不过白茶得存着喝 ，放几年味儿就更有条理了 ，就跟咱们酱大骨存几天更入味一个原理。
后手问题：嫩茶喝起来是不是不解渴？
你猜对了 ，嫩茶确实不解渴 ，它主要是品味、解腻、养胃的 ，不是咱东北那种大茶缸子里泡茶叶的“解渴神器”。要解渴 ，照旧整点红茶、绿茶啥的 ，嫩茶就当个小点心 ，慢慢整。
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