来源：标识牌张贴，作者： ，：

诶，我共汝讲囉，泰安其地，汝讲茶叶店也好，茶�也好，实在是野有看头
。汝会晓无？最近我去泰安荡荡，发明有些侬对品茶其讲究蒋式都无知影，随便找个店面就坐下去，结果喝出个“无味”，险囉
。我想起我后生囝时节，去讨海累了，最爱找个茶�歇歇脚，顺便听听老依伯讲古
。安呢就对咯，今天我共汝讲讲泰安品茶其门道，汝听着呵
。

泰安品茶，不是随便找个店就能有味

汝讲是伓是？泰安其地方，茶�不少，但要找到真正懂茶其店，伓容易囉
。汝要知影，品茶不可是品茗，连茶叶其品种，茶器其讲究，泡茶其手法，这些都得有门道
。若是无知影，随便坐下去喝，可能囉，汝会讲“安呢无味，浪费代志”
。

我共汝讲囉，泰安有家叫“福茗居”其茶�，许家店面伓大，安排也简简单单，但侬家其老板野懂茶
。许日我去，老板共我泡了一壶正山小种，汝知影伓？许种茶有一股烟熏味，像是在三坊七巷其厝边闻到炭火味，喝下去，口齿留香
。照我看囉，许种茶就得用汝家那种老式紫砂壶泡，茶味才华出来
。汝讲是伓是？

我偷偷共汝讲囉，品茶有个诀窍：汝若是去茶�，第一看茶叶，第二看泡茶其水
。若是用劣质茶叶，或水无烧到适当其温度，茶味就伓会出来
。老福州有讲，“茶三分靠叶，七分靠水”，汝共我记着呵
。

品茶其气氛，也是泰安其一大特色

我固细辰候听我公讲，福州茶�是个讲闲话其好地方
。汝若是去泰安找个茶�坐下，伓好急着品茗，汝慢慢瞧，伓同侬有伓同其品茗方法，有侬单独坐着看书，有侬三五个聊天打牌
。许种气氛啊，才是福州品茶其真味
。

我上回带我囝去泰安其“茶韵阁”，许家店是楼上楼下其结构，楼下是卖茶叶，其楼上是雅座
。汝会晓无？走上楼，茶香味扑鼻，底所坐几位老依伯着下棋，旁边茶桌上摆着白瓷盖碗，许种福州其味道，实在野有味
。汝讲是伓是？

共汝偷偷讲，福州品茶另有个规则：茶桌上，若有侬共汝盖了一下盖碗，其意思就是“谢谢汝”
。许种小行动啊，有时候比什乇话都更有味道
。

汝可能会问：泰安品茶是谁都适合伓是？

照我看囉，汝若是爱茶，其实汝就适合
。无论汝是想学点茶道，照旧想找个静静地方歇歇脚，泰安其茶�都能满足汝
。要害是，汝得选对地方，选对茶，安呢就对咯
。

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