诶，汝会晓无，惠州火趁魅站旁边有蜀个小巷子，乍看着嘛平平无奇，但我共汝讲囉，里头可是野有讲究！上回我带我囝去那里逿逿，才发明有些门道连老福州都未必会知影。来，我今旦就共汝攀讲讲，这巷子里头的“真货色”。
巷子口平平无奇，深进去才有味
这介嘛，惠州火趁魅站旁边这小巷子，乍看着嘛就跟福州其他地方一样，几间小店、些许摆摊侬（小贩）。但汝伓能被外貌骗囉，安呢讲吧，这巷子口的平淡，正是为了藏住里头的惊喜。汝往里头走着嘛，越走越有味，像剥洋葱似的，一层层有发明。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我问店家是乇锅边糊，佗侬对我讲：“老配方，百年其传承。”诶，许刻我才知影，这锅边糊原来是用柴火慢炖，汤底里还加了几味中药材，喝起来温润又够味。
老福州的“私房经验”：如何吃得隧道
惠州火趁魅站旁边这小巷子，吃的工具真是五花八门。但照我看囉，要吃得隧道，得靠汝自家去探路。我共汝讲几样，汝下回去时试试看：
第一嘛，巷口有间卖鱼丸的，汝伓要直接买，得问老板有无“手工鱼丸”。我后生囝时节，福州的鱼丸可伓是机械打的，安呢囉，手工的鱼丸才够弹牙！
第二嘛，蜀家小摊的春卷，特地用福州古板的米浆皮，汝吃一口就知影，跟外头卖的那些厚厚的大差别。记得配点蒜蓉酱，安呢就对咯。
另有囉，巷子里有间老字号的焖肉饭店，汝若是去得晚，可能啥都伓剩。早早去，点一份焖肉饭，汝就会知影福州的红糟焖肉有多香，吃完嘴里都是满满的糟香味，汝讲是伓是？
巷子不但吃，生活味也在里头
讲到这里嘛，我还想共汝讲，惠州火趁魅站旁边的小巷子，不止是吃的有味，生活的味道也在里头。汝会看到老依伯在巷子里摆棋盘杀棋，姨妈们衣着碎花衣裳，拿着菜篮子谈天说地。有时节巷子里的小店会摆几张小桌子，晚上点个灯，卖点小点心，野有烟火味。
我上回去时，还撞见一对新人在巷尾拍婚纱照。佗侬讲，这巷子有老福州的味道，拍起来有感受。我心想，是伓是呵，连年轻人都晓得这巷子的好哩。
后手问题：这巷子里另有什乇必试的？
诶，汝若问我囉，我倒共汝讲，有间卖芋泥卷的店，伓大显眼，但味道真是绝了。那芋泥软滑细腻，甜度刚恰好，汝吃一口，准保汝会念着下回还要来！
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