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来源:张国安简历,作者: ,:

诶,我共汝讲囉,最近汝有无听过“珠海大圈品茶事情室” ?着个名字讲起来有气势是伓是 ?头回听到时我也是楞住囉,以为是什乇至公司,厥后才知影,嘿!系个野是个品茶的好地方,讲起来还野有趣 。

许日嘛,我食完晚饭,想荡荡,就想着去珠海大圈看一看 。哎呀,才到那门口,就晓得里面是有些门道的 。外头普通,但一脚踏进去,那种茶香呀,马上扑鼻袭来,汝就晓得,这里不是随便冲冲茶的地方 。汝讲是伓是 ?

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品茶的讲究,有时就藏在那“小行动”里

汝晓得伓,珠海大圈品茶事情室的茶,不是随便泡来喝的 。它的讲究,就藏在许多细节里 。好比嘛,那泡茶的水温,不可太高也不可太低,得像福州的“软水”一样温温润润,刚恰好才行;另有茶叶的分量,也要拿捏恰当,压多压少,味道都差囉 。

有一次,我在那儿坐着,看着师傅泡茶,嘿呀,那行动真叫“行云流水” 。茶壶的倾斜角度,水流的快慢,简直像福州人吃鱼丸,筷子夹着不破皮,讲究得很!

偷偷共汝讲囉:在珠海大圈品茶事情室,最好先和师傅聊聊,讲讲汝平时喜欢喝什乇茶 。这些师傅,眼睛尖得很,听完汝一两句话,就晓得汝是爱清香的绿茶,照旧浓郁的红茶 。这样泡出来的茶,才真是“对味”囉!

老福州的眼光:茶�就像咱厝边的“三坊七巷”

照我看囉,这珠海大圈品茶事情室嘛,就像福州的三坊七巷似的,外面看着平平无奇,一进里面才晓得,哎哟,底下藏着的工具多着哩!茶�的结构,讲究得像巷巷弄弄,绕进去,每个角落都有故事 。

有一回,我带着一个外地朋友去,他一开始还问,“哎呀,这不就是个茶�嘛,有什乇稀奇 ?”厥后嘛,师傅给他泡了一壶大红袍,那口感一入口,他眼睛都亮了 。厥后他还念叨半天,嗣魅这茶�真是“藏龙卧虎”囉!

安呢才喝得“值” ?

汝若第一次去囉,记得不要急着点最贵的茶,汝点其中等价位的,慢慢品 。茶嘛,有时不是越贵越好,适合汝的才最好对囉 A碛幸坏,品茗时,不要急着喝完,慢慢地,小口抿,像福州人喝鱼丸汤,得细细地品,味道才会出来 。

再共汝讲一个诀窍囉:喝完一壶茶,若汝感受到嘴巴有种甘甘的回味,那这茶就是真的好茶!福州人讲,“甘甘的,才是好味道”,这句话用在品茶上,一点也不假 。 相关图片

后手问题:下回去珠海大圈品茶事情室,该注意什乇 ?

照我看囉,下回去嘛,记得早点去,找个靠窗的位置坐下,沐着阳光品茗,心情才会特别舒爽 A碛新,带个懂茶的朋友一起去,边喝边攀讲,才有味道囉!

标签:#珠海大圈品茶事情室 #福州茶文化 #品茶讲究 #老福州的味道 #福州三坊七巷

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