来源：木木图片，作者： ，：

诶，汝会晓无
？最近我听许多侬攀讲起白云区龙归鸡窝，讲得野有趣
。许处底所究竟有什乇讲究，怎会有这么多人专门跑去
？我固细辰候听我公讲，“鸡窝”这词就带点趣味，讲起跟福州老厝里头的角落似乎有点像，汝讲是伓是
？今天嘛，我共汝讲囉，白云区龙归鸡窝底所的门道，包管有味头
。

鸡窝位置好找，可门道不简单

讲起白云区龙归鸡窝囉，汝要晓得，它不是什么豪华地方
。安呢讲，许处像福州厝角落的小巷厢，汝伓然意会去囉，可能会漏过
。它是藏在龙归里，周围嘛情况倒是清静，野适合荡荡
。

这介嘛……鸡窝就不但单是个用饭的地方
。汝会晓无，老福州讲用饭，伓单是填肚子，还要讲个味道、讲个情调
。龙归鸡窝啊，许种地方伓是野大，但它有种“家里味”囉，汝走进去，就像入厝里厝
。许种感受，汝去一次就知影了
。

鸡窝里的讲究，汝可能伓会晓

鸡窝里头囉，它的鸡锅味道是要害
。许锅边嘛，用的鸡伓是普通鸡，这是老福州讲究的“土鸡”，野有劲
。汝晓得伓，许种鸡煮出来的汤，喝一口就有种“福州厝里的暖”囉
。

汝要吃最好味的鸡锅囉，偷偷共汝讲：去龙归鸡窝，记得及早
。许锅头的鸡汤囉，清晨煮出来是最鲜的，野有味
。迟了囉，味道就伓一样，这个讲法是老辈侬传下来的规则
。

另有囉，鸡窝里头的配菜也是有讲究
。许些腌菜、野隧道的酱料，是他们自家做的
。像福州人吃鱼丸汤要加点葱和胡椒粉一样，安呢做出来才有味道
。汝要去囉，别只顾着吃鸡锅，旁边的配菜也要试试，组合起来才有它的“家乡味”
。

许日我去龙归鸡窝的经历

（外地话体）许日我后生囝时节，跟几个朋友去龙归鸡窝食饭
。我们是暗暝去囉，伓然意会恰好遇上店家煮第二锅
。许时囉，锅边热腾腾的，底所好几侬等着，老依伯也有，年轻侬也有，讲讲笑笑，气氛野好
。我们坐下囉，食第一口汤，真是抵得上福州老厝的味道囉
。厥后嘛，我带我囝去，他们也讲野有味
。

（转回普通话）那次吃完后，我就想，这种地方它的魅力不可是味道，还在于它的感受
。像福州三坊七巷里的小巷厢一样，伓是伓是
？

后手问题与老依伯的谜底

汝可能会问囉，龙归鸡窝最忙的时间是伓时节
？照我看囉，晚饭时间是最忙的，尤其是周末
。汝要去囉，最好提前订位，或者去早一点囉，安呢就对咯
。

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• 白云区龙归鸡窝
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• 厝角落的情调
• 食饭的讲究

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