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诶 ,汝会晓无 ,这阵厦门其品茗私人事情室 ,野吃香。头几日我去厦门逿逿 ,朋友共我讲 ,现时流行去许种地方品茗 ,讲是“私人事情室” ,听起来野高等嘛。我心想:品茗嘛品茗 ,伓就是泡一壶茶 ,坐着荡荡 ?安呢还要弄到“私人”的 ?结果我去了一趟 ,哎呀 ,野有意思!

品茗“私人事情室” ,伓只是品茗罢了

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我共汝讲囉 ,厦门其私人事情室 ,伓只是一间茶�咯。它个个看起来就像普通厝里厝外的小房厝 ,有的可能开在巷厝里面 ,有的在楼顶。汝要是无熟人带 ,伓一定找获得其底所。诶 ,许种感受 ,像我们福州以前“暗门子”小馆 ,外貌看无其乇特别 ,入去嘛 ,哎呀 ,天地野宽咯!

汝看 ,厦门其私人事情室 ,讲的是一个“私人”嘛 ,意思是讲 ,这地方伓是随便侬都能进来的。一般要预约 ,有的还要介绍 ,像是小圈子。汝去到嘛 ,主人会亲自泡茶 ,给汝讲茶故事 ,甚至另有点演出 ,野是讲究。

讲究个啥 ?我来共汝剖析一下

第一点囉 ,情况。许种地方 ,伓像我们福州其大茶� ,野热闹。相反 ,蜀个地方伓是给侬聚会的 ,是给侬静静坐着品茗的。通常地方会安排得野有味 ,什乇古厝啊、老木桌啊 ,摆得像福州其三坊七巷里面其老厝 ,气氛野好。

第二点囉 ,茶自己。汝去一般其茶�品茗 ,通常嘛是普洱、大红袍 ,普通普普通通嘛。但在私人事情室 ,茶是“主角” ?赡芑嵊泻眉钢掷喜 ,什么白茶、岩茶 ,甚至另有些野稀奇的 ,主人会共汝讲茶叶的来源、年份 ,伓讲汝听 ,汝都伓晓喝的是啥。

“偷偷共汝讲” ,厦门其私人事情室侬泡茶 ,其水温、器具、泡法都伓一样。主人会给汝展示啥叫“功夫茶” ,一杯茶从泡到喝 ,野有讲究。汝要是有兴趣学 ,主人还可能教汝几招 ,绝对伓是随便泡泡就能喝出蜀种味道囉!

福州人眼里 ,许种地方有点“熟口熟面”

我照我看囉 ,厦门其私人事情室 ,有点像我们福州人以前的“私房菜馆” ,也是讲究个“私密”和“定制”。只不过 ,福州人嘛 ,吃的讲究 ,厦门人嘛 ,喝的讲究。许种地方 ,讲的是生活品质 ,汝讲是伓是 ?

另有一点囉 ,福州人若在外头品茗 ,通常是街坊邻里坐一起 ,讲古、下棋 ,野接地气。但厦门其私人事情室嘛 ,它个气质伓同 ,野适合招待贵客 ,或者讲是要“静静饮茶” ,伓是“大热闹”的作风。

许日我去了一间 ,主人野热情 ,泡一壶老白茶 ,野香。品茗其空档嘛 ,主人还给我讲茶的故事 ,讲到他小时候跟老父亲采茶、制茶的经历。我听了嘛 ,野感动。许种味道 ,汝讲是不是喝到心里去了 ?


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汝可能会问:伓会觉得贵咩 ?

贵嘛是会贵一点囉 ,但汝要晓 ,有些茶叶是主人自己藏的老茶 ,年份都二三十年了 ,伓是外面随便买获得的。再者 ,主人泡茶也花功夫 ,汝伓能当这是普通品茗囉 ,这是享受生活嘛!

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