诶呀 ，我跟你唠个嗑儿啊 ，安庆鸡店这玩意儿 ，别看听着简单 ，就那几家店 ，里头门道老多了。你说 ，鸡嘛 ，谁没吃过？但这安庆鸡店吧 ，讲究的啥？就讲究个隧道 ，讲究个味儿正。最近我去溜达了一圈 ，发明这三家鸡店 ，是最火的 ，你要是没去过 ，那可真算是错过了啥玩意儿 ，是不？
第一家：东门那边的老字号 ，鸡汤贼拉香
我先跟你说东门那家 ，叫啥你自己琢磨去 ，但我跟你讲 ，它家鸡汤可是“镇店之宝”。一般人吧 ，吃鸡都只顾着啃肉 ，可这家店的鸡汤 ，才是真正的灵魂。老早的做法 ，鸡得先炖上好几个钟头 ，汤里头加点啥？未几 ，枸杞、葱姜 ，再来点东北特色的小料 ，妥妥的。你喝一口 ，就能尝出来那股浓郁的鸡肉香味 ，跟小时候家里土灶锅炖出来的味儿一样 ，贼带劲。
悄摸告诉你：喝鸡汤的时候 ，记得让老板给你来点“笨鸡油” ，别嫌腻 ，那才是精华。老东北都这么喝 ，滋补可好了。
第二家：南街拐角 ，烤鸡老有劲了
再说南街拐角那家 ，它家主打的是烤鸡 ，烤得那叫一个香啊。你走老远就能闻着味儿 ，那炭火烤出来的鸡皮 ，金黄金黄的嘎嘣脆 ，咬一口油滋滋的往外冒 ，可过瘾了。我上回去吧 ，老板还跟我唠了几句 ，说他们家用的鸡 ，都是外地养的散养鸡 ，肉质紧实 ，烤出来才有劲头。你说是不是 ，讲究就得讲究到这份儿上。
悄摸告诉你：吃烤鸡记得带点手套 ，直接上手撕着吃 ，别用刀切 ，撕出来的鸡肉还带点筋 ，口感更带劲。
第三家：北市场里的小店 ，鸡爪子你得试试
最后一个地方啊 ，在北市场里头 ，那家小店虽然不起眼 ，但它家鸡爪子 ，绝对是隐藏的废物。你别看鸡爪子小 ，炖得入味儿了 ，那才叫一个绝。老板用啥炖呢？老抽、生抽、料酒 ，再搭点八角、桂皮 ，搁锅里小火炖 ，炖到啥水平？你一咬 ，骨头都快化了！我年轻那会儿 ，干完一天活儿 ，去了这家店 ，整一盘鸡爪子 ，再来两瓶啤酒 ，那感受啊 ，能顶上一锅东北大炖菜。
悄摸告诉你：鸡爪子最好配啤酒 ，东北人的老古板 ，吃着解馋 ，喝着解乏 ，贼拉舒坦。
诶呀 ，我唠嗑差未几了 ，剩下的你自己琢磨吧
你可能还琢磨 ，安庆鸡店里头 ，鸡最正宗的是哪家的？照我说啊 ，得看你喜欢啥味道 ，东门的汤 ，南街的烤 ，北市场的爪子 ，各有各的特色。你都试试呗 ，横竖鸡这玩意儿 ，怎么整都好吃。
标签：安庆鸡店、鸡汤、烤鸡、鸡爪子、东北特色
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