诶，汝会晓无，高碑店其品茗地方啊，真正是有味道！今旦我共汝讲囉，许个地方伓是讲究头优劣，而是茶味和人情味。汝讲是伓是？
着咯，最近嘛，我行到高碑店，看到一间新开的茶�，门口挂着个牌子写“茶禅一味”，听起来有点高深。但我逛进去，发明老板其实是个隧道老福州人，茶�也例牌是按咱福州人习惯安排的。许个时候我就想，哎呀，高碑店的品茗地方真是“外貌一套，里面一套”，有趣囉！
高碑店品茗地方的“门道”
讲到高碑店品茗，其实嘛，有几个门道汝要会知影。第一，茶是主角，但茶壶和茶杯一样重要。许个地方的老茶客，会讲究用“福鼎白瓷壶”，因为那种壶泡出来的茶，味道特清透。汝要是用普通玻璃杯泡，茶味就散掉了，汝讲险伓险？
第二嘛，泡茶的水也有讲究。咱福州的老规则是“山泉水泡好茶”。我公以前讲，品茗嘛，不必好水泡，就像吃鱼丸用冷汤煮，浪费了！所以高碑店这些讲究茶道的地方，水源都特别注意。汝如果去的时候，发明茶香扑鼻，那大都是用好水泡的，汝记着。
偷偷共汝讲囉：高碑店有间老茶�叫“如茗轩”，他们的水是从福清引来的天然山泉水，泡出来的铁观音，喝一口就晓得囉~ 伓信汝可以去试试。
“人情味”才是高碑店品茗的灵魂
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶�，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。店老板看到我，就叫我入内坐。我讲“我只是路过”，他讲“路过也可以歇歇脚嘛”。
我一坐下来，他就端来一壶茶，讲“伓用客气，慢慢喝”。其时嘛，周围几个熟人都闲聊开了，有讲福州话的，也有讲普通话的，讲话中间还夹着笑声。汝讲，这种地方，伓就是高碑店品茗的灵魂所在？茶是其次，人情味才是头一等，其实和咱福州老厝里亲戚邻居的味道一样。
再偷偷共汝讲：高碑店有个“老友茶�”，晚上六点后，老街坊会带自家腌的咸菜、卤味，边品茗边“攀讲”，许种气氛，老福州其味！汝要会晓~
着咯，今旦共汝讲了高碑店品茗地方的门道和人情味，汝可能会问：哪间茶�最值得去试试？
照我看囉，高碑店其品茗地方，每间都有自家味道。汝要是想感受老福州的人情味，就去“老友茶�”；要是想喝点讲究的好茶，可以去“如茗轩”。安呢就对咯~
标签：#高碑店品茗 #福州人情味 #茶道讲究 #老福州生活
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