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汝会晓无,漳州龙池有一条巷子,好多人都伓知影

诶,我共汝讲囉,汝要讲龙池,好多人只会晓龙池湖囉,讲到吃的,啥乇龙池牛肉干啊,龙池咸水鸭啊,汝有可能听过。可是,漳州龙池有一条巷子里藏着其味道,老早就有名囉。叫我讲,汝要去那处讨海,就伓是随便走走看看囉,要知影底所去、底所买才有意思,是伓是呵?

许日嘛,我带我囝去龙池荡荡,走到巷子里面才发明蜀个地方“有卖的吗”。我囝问我:“阿爸,这介地方有乇特别?”我共他讲:“着咯,汝看底所那几家店,伓显眼是伓是?但其味道足够抵得上一碗福州鱼丸。”汝讲,讲到吃囉,福州人有伓会认真?

龙池巷子里有卖乇?工具好吃也藏故事

我着仔细共汝攀讲,蜀个巷子野有味。汝晓无,龙池巷子里面卖的,伓单单是吃的,野有一种“老福州其味道”。

汝走到巷尾,有一家锅边店,锅边糊囉,野隧道。汝晓伓晓,锅边糊伓是随便煮囉,锅边糊的汤底,讲究要用龙池外地的鸭汤煮,入味伓入味,就在汤底。汤底伓够,锅边糊就像伓放盐的海蛎饼,伓对味,汝讲是伓是?

我偷偷共汝讲囉,如果汝去龙池巷子要吃锅边糊,记得问店家“汤底会晓无用龙池鸭汤?”汝一问,店家就会知影汝是老手,伓会随便搪塞汝。

再来嘛,巷子里面有几家卖咸水鸭囉,汝可能以为咸水鸭都一样嘛,实在伓是囉。龙池的咸水鸭,腌制讲究老盐和外地香料,汝要是尝得出来那种淡淡的药材味,蜀个就对味了。上回我带阿姆(妈妈)去买,她一吃就讲:“果真是老福州味道。”

汝若要去,记得“巷子深处有乾坤”

许日我荡荡到龙池巷子,着有意思,伓然意会走到一家伓显眼的店,看见几个老依伯着下棋,旁边那锅边糊的香味荡出来,实在野诱人。伓过嘛,汝若要去,记得囉,伓要只看显眼的店,有时候底所不起眼的,味道才真正对味囉!

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汝可能会问:龙池巷子里最值得买是乇?

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着咯,我共汝讲囉,锅边糊一定要试试,汤底的讲究是要害。再来咸水鸭嘛,汝能闻到药材味,蜀个就对味了A碛新,巷子里特别有一种小点心,叫龙池小酥,甜而伓腻,野好吃囉。

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  • 漳州龙池小巷子
  • 锅边糊
  • 咸水鸭
  • 老福州味道
  • 巷子里的秘密

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