诶，汝会晓无 ？最近我带我囝去沧州荡荡，夜里行到巷厝里面，险囉！真是别有洞天。沧州晚上好玩的巷子，伓是讲好听，是真有味。汝讲，福州这厢地方噶多奇奇怪怪其小巷，沧州晚上的这些地角角头，真是让我这个老福州也看着新鲜。
沧州的巷子，晚上才见真味道
我共汝讲囉，白天辰候，沧州那些巷子看去嘛，可能囉——普通普通，伓是什乇特别。也是有点老厝厝的味道，但无到三坊七巷那么显� ？墒堑搅送砩�，汝如果敢入巷，慢慢走进去，汝会发明，哇塞！人生百态囉，三教九流都有。
有一条巷子，叫“月光巷”，汝晓得伓 ？月光巷里面藏了一家专卖红曲酒的小店。诶，我后生囝时节，红曲酒是家家户户都会泡其工具，宴席上少伓了它。现今嘛，回去喝一口，味道就出来了，像回到老时候。月光巷的这家店，老板是个老依伯，白天伓开门，专挑晚上进巷酒客。他讲：“晚上才有红曲酒的味道。”汝讲是伓是趣 ？
“偷偷共汝讲”：月光巷的红曲酒喝法
我共汝讲囉，喝这家红曲酒嘛，有讲究的。汝拿到酒后，伓要急着喝。先倒一点点出来，用手掌心捂住杯口，摇一摇，闻一闻，恰似福州的“香闻茶”。然后，慢慢小口啜，感受那股甘甜和微微的酸涩，安呢才叫隧道。
巷尾的小摊，老福州的宵夜天堂
在沧州晚上好玩的巷子里面，另有一个地方汝伓能错过——那些巷尾的小摊。尤其是“夜香巷”尾巴的锅边摊，汝晓得锅边嘛 ？福州人饭桌上少伓了它� ？梢估锍怨�，那就差别啦，感受连空气都香。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我就坐下点了一碗，加点鱼丸拌着吃，吃完心满意足。汝讲，这些巷尾的小摊，伓是胜过大酒店许种大鱼大肉 ？
“偷偷共汝讲”：夜香巷锅边的特别吃法
夜香巷的锅边嘛，汝点的时候记得讲：“老板，加点海蛎卵（海蛎煎）！”他们有独家秘方的海蛎卵酱汁，拌在锅边里，味道似乎大海抱住了米香，汝吃过一次就晓得咯。
讲到这囉，汝可能会问：“诶，那沧州这些巷子晚上宁静伓 ？”我共汝讲，基本上是宁静的，但汝要挑灯亮、人多的地方行，安呢就对咯。带点现金，少带珍贵工具，吃吃喝喝就好囉。
后回再攀讲，我会共汝讲沧州巷子里面那些藏起来的故事呵。汝如果有兴致，下次搭我摩的，我带汝亲自去一趟，保准汝觉得值！
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《孝感一条街》
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